--- title: "蓮子雞蛋紅茶 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1950-fna1950.html" date: "2026-06-17T14:34:56+00:00" language: "zh-TW" --- # 蓮子雞蛋紅茶 [兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2008年4月12日 點擊數: 11155 --- | \| \\| \\\| \\\\| ![196fc-c0901.jpg (17427 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0901.jpg) \\\\| ### 增 記 憶 力 蓮子雞蛋紅茶 \\\\\| 材 料 \\\\\| \\\\\|:-:\\\\\|:-:\\\\\| \\\\\| 雪 耳 1 兩 淮 山 1 兩 番 薯 1 斤 生 薑 1 兩 冰 糖 適 量 水 適 量 \\\\\| \\\\| \\\\|---\\\\| \\\\| \\\\\| \\\\\\| 食 療 解 碼 \\\\\\| \\\\\\| 蓮 子 能 寧 心 安 神 ， 健 胃 益 脾 ， 平 肝 退 火 。 蛋 黃 含 卵 磷 脂 ， 這 物 質 有 利 神 經 之 間 的 信 息 傳 遞 ， 可 增 強 記 憶 。 \\\\\\| \\\\\| \\\\\|---\\\\\| \\\\\| \\\\\\| 功 能 \\\\\\| \\\\\\| 兒 童 讀 書 過 度 、 眼 倦 頭 暈 ， 睡 不 安 眠 ， 飲 此 糖 水 能 令 兒 童 精 神 安 定 ， 增 強 記 憶 ， 提 高 讀 書 吸 收 能 力 。 \\\\\\| \\\\\| \\\\\|---\\\\\| \\\\| \\\\|---\\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| 製 作 過 程 \\\\| \\\\| \\\\\| \\\\\\| ![196fc-c0902.jpg (4847 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0902.jpg) \\\\\\| \\\\\\| １ 白 湘 蓮 去 芯 洗 淨 。 \\\\\\| \\\\\| \\\\\\| ![196fc-c0903.jpg (5890 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0903.jpg) \\\\\\| \\\\\\|---\\\\\\|---\\\\\\| \\\\\\| ２ 用 熱 水 將 已 去 芯 的 白 湘 蓮 浸 1 小 時 ， 備 用 。 \\\\\\| \\\\\| \\\\\|---\\\\\| \\\\\| \\\\\\| ![196fc-c0904.jpg (7359 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0904.jpg) \\\\\\| \\\\\\| ３ 雞 蛋 ， 用 水 煮 熟 。 \\\\\\| \\\\\| \\\\\\| ![196fc-c0905.jpg (6106 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0905.jpg) \\\\\\| \\\\\\|---\\\\\\|:-:\\\\\\| \\\\\\| ４ 煮 熟 的 雞 蛋 用 冷 水 浸 過 ， 去 殼 備 用 。 \\\\\\| \\\\\| \\\\\|---\\\\\| \\\\\| \\\\\\| ![196fc-c0906.jpg (7765 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0906.jpg) \\\\\\| \\\\\\| ５ 將 白 湘 蓮 ， 雞 蛋 放 入 煲 中 ， 加 適 量 清 水 煮 滾 。 \\\\\\| \\\\\| \\\\\\| ![196fc-c0907.jpg (6648 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/196fc-c/image/196fc-c0907.jpg) \\\\\\| \\\\\\|---\\\\\\|:-:\\\\\\| \\\\\\| ６ 改 用 慢 火 煲 一 小 時 ， 落 茶 包 ， 熄 火 焗 1 0 分 鐘 ， 加 砂 糖 調 味 ， 攪 溶 砂 糖 即 成 。 \\\\\\| \\\\\| \\\\\|---\\\\\| \\\\| \\\\|---\\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| --- ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1950-fna1950.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "男女老幼 (家庭食譜)", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "兒童食譜", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "蓮子雞蛋紅茶", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1950-fna1950.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "蓮子雞蛋紅茶", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "兒童食譜, 兒童健康食譜, 蓮子雞蛋紅茶", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "蓮子雞蛋紅茶", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "蓮子雞蛋紅茶", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1950-fna1950.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-04-12T03:50:58-04:00" }, "datePublished": "2008-04-12T03:50:58-04:00", "dateCreated": "2008-04-12T03:50:58-04:00", "dateModified": "2008-04-12T03:50:58-04:00" } ```