--- title: "芥菜滾魚湯 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1941-fna1941.html" date: "2026-06-18T20:32:33+00:00" language: "zh-TW" --- # 芥菜滾魚湯 [兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2008年4月12日 點擊數: 11335 --- | \| \\| \\\| ![199fc-c0201.jpg (13452 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0201.jpg) \\\| ### 清 熱 解 暑 芥菜滾魚湯 \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 芥 菜 1 2 兩 大 眼 魚 1 條 薑 2 片 鹽 適 量 油 適 量 水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| | \| \\| \\\| 食 療 解 碼 \\\| \\\| 芥 菜 能 疏 散 肝 熱 及 外 感 邪 熱 。 魚 肉 含 有 豐 富 蛋 白 質 ， 對 人 體 十 分 有 益 。 而 魚 肉 中 的 蛋 白 質 亦 易 為 人 體 吸 收 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 可 去 除 運 動 後 之 肌 肉 疼 痛 、 清 肝 、 退 內 臟 積 熱 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| | \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![199fc-c0202.jpg (7629 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0202.jpg) \\\\| \\\\| １ 芥 菜 用 水 洗 淨 ， 摘 段 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0203.jpg (7111 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0203.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 生 薑 刮 皮 洗 淨 ， 切 兩 片 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0204.jpg (6976 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0204.jpg) \\\\| \\\\| ３ 大 眼 魚 切 洗 乾 淨 ， 去 皮 ， 用 抹 手 紙 抹 乾 水 分 ， 搽 些 鹽 醃 片 刻 ， 放 入 油 鑊 ， 煎 至 微 黃 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0205.jpg (6889 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0205.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ４ 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 薑 片 及 大 眼 魚 ， 滾 2 0 分 鐘 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0206.jpg (7529 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0206.jpg) \\\\| \\\\| ５ 再 落 芥 菜 ， 滾 片 刻 。 \\\\| \\\| \\\\| ![199fc-c0207.jpg (6483 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/199fc-c/image/199fc-c0207.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ６ 湯 滾 後 ， 落 鹽 調 味 即 可 食 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| | |---| --- ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1941-fna1941.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "男女老幼 (家庭食譜)", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "兒童食譜", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "芥菜滾魚湯", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1941-fna1941.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "芥菜滾魚湯", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "兒童食譜, 兒童健康食譜, 芥菜滾魚湯", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "芥菜滾魚湯", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "芥菜滾魚湯", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu/1941-fna1941.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-04-12T02:56:58-04:00" }, "datePublished": "2008-04-12T02:56:58-04:00", "dateCreated": "2008-04-12T02:56:58-04:00", "dateModified": "2008-04-12T02:56:58-04:00" } ```