蝦仁烏冬 十 21, 2024 粉麵天地 351 YouareChef 這道「蝦仁烏龍麵」是一道簡單又美味的自由烹調料理,Q彈的烏龍麵搭配鮮甜的蝦仁,口感豐富,滋味鮮美。無論是當作主食或輕食都非常適合。 材料 主料: 烏冬 / 烏龍麵:200克 鮮蝦:150克 副料: 洋蔥:1/2顆 青蔥:2根 油:適量… 點 看 >> 食譜
蔥燒鱈魚扒 十二 05, 2024 魚鮮料理 328 YouareChef 這道菜之所以稱為「蔥汁鱈魚扒」,是因為其主要食材為鱈魚扒,並以蔥汁作為調味。蔥的鮮香與鱈魚的鮮嫩完美結合,口感豐富,滋味鮮美。 材料 主料: 鱈魚扒:2塊(約200克/塊,可根據人數調整) 副料: 蔥:3根 薑:1塊 蒜:2瓣… 點 看 >> 食譜
榨菜冬菇炆肉片 六 21, 2025 豬肉料理 46 家慧 📜 這道榨菜冬菇肉片是道地道的家常菜,靈感來自於媽媽們巧手將簡單食材變出美味的智慧。榨菜的鹹香、冬菇的濃郁與肉片的鮮嫩完美結合,不僅味道豐富,製作過程也相當靈活,利用微波爐預熟後再用鑊收汁,省時又方便,特別適合忙碌的家庭煮婦(夫)!… 點 看 >> 食譜
蓮藕炆排骨 七 02, 2024 豬肉料理 3088 Food No.1 蓮藕炆排骨是一道經典的粵菜,以排骨和蓮藕為主料,加入南乳、柱侯醬等調味料燉煮而成。排骨肉質鮮嫩,蓮藕清脆爽口,醬香濃郁,是一道非常下飯的菜餚。 (最後有實用資訊: 「炆」和「燜」的分別) 材料成份 主料: 排骨 500克 蓮藕 500克… 點 看 >> 食譜
滷香醉鵝翼 十一 23, 2024 涼拌菜 / 前菜 501 YouareChef 醉鵝翼是一道經典粵式菜餚,將鵝翼經滷製後浸泡於紹興酒中,酒香入味,肉質軟嫩,是下酒佳餚。 材料 主料: 鵝翼 8隻 副料: 紹興酒 500毫升 滷水包 1包 薑片 5片 八角 2個 桂皮 1小段 冰糖 2大匙 醬油 2大匙 食材份量… 點 看 >> 食譜
肉碎薯仔粒 八 07, 2024 牛肉料理 1109 MagSek 這道肉碎薯仔粒是一道簡單又美味的家常菜,口感豐富,營養均衡,適合忙碌的現代人。肉碎的鮮香與薯仔的綿密完美結合,搭配適當的調味,讓這道菜充滿了家的味道。 材料 主料: 牛肉碎:250克 (可以採用豬肉碎代替) 馬鈴薯:3顆 副料:… 點 看 >> 食譜
梅菜蒸馬友魚扒 七 01, 2024 魚鮮料理 1036 Food No.1 梅菜蒸馬友魚扒是一道經典的粵菜,以鮮嫩的馬友魚扒搭配鹹香的梅菜蒸制而成,魚肉鮮美,梅菜入味,是一道老少皆宜的佳肴。這道菜不僅味道鮮美,而且營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,適合所有人群食用。 食材清單 主料 野生馬友魚扒 2… 點 看 >> 食譜
黑椒蒜鹽焗蝦 二 07, 2025 西式海鮮 405 MagSek 「黑椒蒜鹽焗蝦」這道菜的命名,直接點出了其主要的風味和烹飪方式。黑椒賦予蝦子辛辣的香氣,蒜則增添了濃郁的蒜香,鹽焗則是一種保留食材原味的烹飪方法。最後有: 黑椒蒜鹽焗蝦 (不太乾身版) 材料 主料 新鮮大蝦:500 克 (約 10-12… 點 看 >> 食譜