#  紅棗陳皮豆腐羹

[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2008年4月12日  點擊數: 11386

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| \| \\| \\\| ![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/201fc-c/image/201fc-c0201.jpg) \\\| ### 強 骨 護 齒    紅棗陳皮豆腐羹  \\\\| 材 料 \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 豆 腐 1 塊     紅 棗 1 2 粒     陳 皮 1 小 片     冰 糖 適 量     水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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| \| \\| \\\| 食 療 解 碼 \\\| \\\| 豆 腐 是 由 黃 豆 加 石 膏 製 成 ， 它 含 有 鈣 及 鎂 鹽 ， 是 小 兒 牙 齒 及 骨 骼 生 長 之 必 需 物 質 。 而 豆 腐 亦 有 和 脾 胃 ， 消 脹 滿 功 能 。     紅 棗 味 甘 ， 性 微 溫 ， 能 補 脾 和 胃 ， 生 津 益 氣 ， 兼 可 增 強 肌 力 ， 增 加 體 重 。     陳 皮 能 化 痰 ， 補 氣 健 脾 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| 功 能 \\\| \\\| 助 小 孩 骨 骼 及 牙 齒 生 長 ， 兼 能 寬 中 和 氣 ， 和 脾 胃 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| 製 作 過 程 \\| \\| \\\| \\\\| ![201fc-c0202.jpg (7680 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/201fc-c/image/201fc-c0202.jpg) \\\\| \\\\| １ 豆 腐 用 水 洗 淨 \\\\| \\\| \\\\| ![201fc-c0203.jpg (7255 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/201fc-c/image/201fc-c0203.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 將 豆 腐 切 厚 塊 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![201fc-c0204.jpg (6781 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/201fc-c/image/201fc-c0204.jpg) \\\\| \\\\| ３ 紅 棗 浸 軟 ， 洗 淨 ， 去 核 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![201fc-c0205.jpg (6008 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/201fc-c/image/201fc-c0205.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ４ 陳 皮 浸 軟 ， 去 瓤 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![201fc-c0206.jpg (8665 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/201fc-c/image/201fc-c0206.jpg) \\\\| \\\\| ５ 將 陳 皮 放 入 煲 中 ， 注 入 適 量 水 煮 片 刻 再 落 豆 腐 和 紅 棗 煲 1 5 分 鐘 ， 續 用 小 火 煲 3 0 分 鐘 。 \\\\| \\\| \\\\| ![201fc-c0207.jpg (8390 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/201fc-c/image/201fc-c0207.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ６ 加 冰 糖 煮 溶 即 成 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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