#  蓮藕薏米排骨湯

[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) 2008年4月11日  點擊數: 15867

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| \| \\| \\\| ![209fc-c0401.jpg (11269 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/209fc-c/image/209fc-c0401.jpg) \\\| 預 防 感 冒      **蓮藕薏米排骨湯**  \\\\| **材 料** \\\\| \\\\|:-:\\\\|:-:\\\\| \\\\| 蓮 藕 １ ２ 兩     排 骨 １ 斤     薏 米 １ 湯 匙     鹽 適 量     水 適 量 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| \\\| **貼 士** \\\| \\\| 蓮 藕 性 寒 ， 熟 藕 性 微 溫 ， 生 藕 能 消 瘀 清 熱 ， 解 渴 除 煩 ， 止 血 健 胃 。     熟 藕 生 血 ， 開 胃 ， 滋 養 強 壯 ， 利 小 便 ， 清 熱 潤 肺 ， 壯 身 體 ， 防 感 冒 ， 煮 食 藕 切 勿 用 鐵 器 。     薏 米 性 微 寒 ， 功 能 利 濕 清 熱 ， 益 肺 ， 健 脾 ， 健 胃 。 \\\| \\| \\|---\\| \\| \\\| **功 能** \\\| \\\| 去 濕 清 熱 ， 健 脾 胃 ， 壯 筋 骨 ， 預 防 感 冒 ， 使 兒 童 健 康 成 長 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| \\| **製 作 過 程** \\| \\| \\\| \\\\| ![209fc-c0402.jpg (6628 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/209fc-c/image/209fc-c0402.jpg) \\\\| \\\\| １ 蓮 藕 洗 淨 ， 刮 去 外 皮 ， 切 厚 片 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\\| ![209fc-c0403.jpg (7840 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/209fc-c/image/209fc-c0403.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|---\\\\| \\\\| ２ 薏 米 洗 淨 ， 瀝 乾 水 ， 備 用 。 排 骨 洗 淨 ， 汆 水 後 再 洗 一 次 ， 備 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\\| \\\\| ![209fc-c0404.jpg (7769 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/209fc-c/image/209fc-c0404.jpg) \\\\| \\\\| ３ 將 適 量 水 放 入 煲 中 煮 滾 後 落 蓮 藕 、 再 落 排 骨 及 薏 米 ， 煲 滾 後 改 用 慢 火 煮 ２ 小 時 。 \\\\| \\\| \\\\| ![209fc-c0405.jpg (7463 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-kids/209fc-c/image/209fc-c0405.jpg) \\\\| \\\\|---\\\\|:-:\\\\| \\\\| ４ 最 後 落 鹽 調 味 ， 便 可 飲 用 。 \\\\| \\\| \\\|---\\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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