家常菜分類 - 拉下選擇

Featured

蘑菇牛肉菠菜即食麵

urc24032701 tinified

蘑菇牛肉菠菜即食麵是一道簡單易做的料理,只需將即食麵煮熟,再加入炒好的蘑菇、牛肉和菠菜即可。這道料理富含蛋白質、維生素和礦物質,是營養均衡的一餐。

材料成份

  • 主料:
    • 即食麵 1 包
    • 牛絞肉 150 克
    • 蘑菇 100 克
    • 菠菜 100 克
  • 副料:
    • 蔥 1 根
    • 蒜 2 瓣
    • 薑末 1 茶匙 (可選)
    • 醬油 2 湯匙
    • 蠔油 1 湯匙
    • 糖 1/2 茶匙
    • 黑胡椒粉 適量
    • 鹽 適量

材料處理和調味

  • 將牛肉洗淨絞碎 (可買牛絞肉/碎牛肉),加入醬油、蠔油、糖、胡椒粉和生粉醃製 10 分鐘。
  • 白蘑菇用濕布抹去黑點切開四小塊,小的切開兩小塊。
  • 菠菜洗淨,用手撕開菜梗及菜葉。
  • 蔥洗淨切蔥花。
  • 蒜洗淨切末。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合 2 人食用。

烹煮方法步驟和調味

  1. 將即食麵按照包裝說明煮熟。
  2. 鍋中熱油,倒入蔥花和蒜末爆香。
  3. 加入醃製好的牛肉,炒至變色。
  4. 加入蘑菇,炒至軟熟。
  5. 加入菠菜,炒至軟塌。
  6. 加入煮好的即食麵,拌勻即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為初級。

烹飪時間

  • 材料預備時間:10 分鐘
  • 烹煮時間:15 分鐘
  • 總計時間:25 分鐘

烹飪貼士

  • 蘑菇可以選擇自己喜歡的品種,例如杏鮑菇、香菇、金針菇等。
  • 菠菜可以選擇其他綠葉蔬菜,例如空心菜、青江菜、芥蘭等。
  • 如果喜歡吃辣,可以加入辣椒醬或辣椒粉調味。

裝盤擺設提議

將蘑菇牛肉菠菜即食麵盛入盤中,撒上蔥花即可。

urc24032702 tinified

營養價值

蘑菇牛肉菠菜即食麵富含蛋白質、維生素和礦物質。其中,蛋白質是構成肌肉、骨骼和血液的重要成分;維生素可以增強人體免疫力;礦物質可以調節人體生理機能。

營養成分表

營養成分含量(每100克)
蛋白質15 克
脂肪10 克
碳水化合物50 克
膳食纖維5 克
維生素 A200 微克
維生素 C50 毫克
100 毫克
5 毫克

 

卡路里及好處

蘑菇牛肉菠菜即食麵的卡路里約為 300 卡路里。這道料理可以提供飽腹感,幫助控制體重。此外,蘑菇、牛肉和菠菜都含有豐富的營養成分,對人體健康有益。

此食譜適合的食用人士

此食譜適合所有人群食用。

 

蘑菇和菠菜的營養功效

蘑菇和菠菜都是營養豐富的蔬菜,經常食用對人體健康有益。

蘑菇

  • 富含膳食纖維:蘑菇含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動,幫助排便,預防便秘。
  • 維生素 B 群豐富:蘑菇含有維生素 B 群,包括維生素 B1、維生素 B2、維生素 B3 等,可以促進新陳代謝,增強免疫力,緩解疲勞。
  • 礦物質含量高:蘑菇含有鉀、鎂、磷、鋅等礦物質,可以調節血壓,保護心血管,增強骨骼,提高免疫力。
  • 抗氧化成分豐富:蘑菇含有硒、β-葡聚糖等抗氧化成分,可以延緩衰老,預防癌症。

菠菜

  • 維生素 A 含量高:菠菜含有豐富的維生素 A,可以明目護眼,預防夜盲症,促進骨骼和牙齒的發育。
  • 維生素 C 含量高:菠菜含有豐富的維生素 C,可以增強免疫力,抗氧化,美容養顏。
  • 礦物質含量高:菠菜含有鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質,可以補血益氣,強健骨骼,調節血壓,緩解疲勞。
  • 葉酸含量高:菠菜含有豐富的葉酸,對孕婦和胎兒有益,可以預防胎兒神經管畸形。

蘑菇和菠菜的營養成分(每100克)

營養成分蘑菇菠菜
熱量38大卡23大卡
蛋白質3.1克2.8克
脂肪0.4克0.3克
碳水化合物5.1克3.6克
膳食纖維3.1克2.2克
維生素 A240微克8140微克
維生素 C5.2毫克81.5毫克
5毫克245毫克
0.7毫克2.8毫克
317毫克554毫克
95毫克78毫克
17毫克36毫克
1.3毫克0.7毫克

 

食用建議

  • 蘑菇和菠菜都是營養豐富的蔬菜,可以經常食用。
  • 蘑菇性寒,脾胃虛寒者不宜多食。
  • 菠菜含有草酸,容易與鈣結合形成結石,因此不宜與含鈣高的食物同食。

烹飪技巧

  • 蘑菇可以炒、煮、燉等多種方式烹飪。
  • 菠菜焯水後再烹飪可以去除草酸。

總結

蘑菇和菠菜都是營養豐富的蔬菜,具有多種保健功效。經常食用蘑菇和菠菜,可以增強免疫力,預防疾病,促進健康。

 

>>>推薦食譜


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

© 2024 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。