# 食物對身體的力量大 凍齡的關鍵從飲食開始 No.1 Admin[飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2015年12月08日 點擊數: 2774 ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2015-12/752ca68e4d.jpeg) 「你累了嗎？」是42歲劉小姐常聽到的問候語，身為職業婦女的她，工作加上家庭壓力，讓她每天都覺得筋疲力盡、睡眠不足、皮膚開始欠缺光澤與彈性，容顏初老上身；雖然也想跟著同事一起去做醫美進廠維修，但是一來醫美糾紛頻傳，加上費用可觀，讓她放棄維修計畫。 藥師林基徵表示，影響老化速度的因素有很多，包括：飲食、情緒及空氣污染、紫外線照射、精神壓力及化學物質等，都會導致體內自由基的堆積，加速細胞老化。若無警覺持續放任身體持續老化，就可能再也無法有效控制老化的速度。 想要肌膚「凍齡」，防止初老，就必須使出還我漂漂拳，適度補充一些抗氧化物質，讓肌膚水噹噹，不留下歲月痕跡。 美國加州大學研究發現，不論是保養品或是醫學美容，大多只是專注於肌膚表面的保養，但隨著女性年紀增長，光靠醫美並無法延緩身體機能衰退，女性應由內而外，注重體內抗氧化，從日常飲食中開始改善，讓外表與身體年齡同時「凍齡」。 林基徵藥師建議女性可多攝取富含抗氧化物質的食物蔬果，特別是植物多酚與維生素E的食物；以保護細胞避免自由基的傷害，減緩老化問題發生。 多酚的主要來源在許多植物營養素中可以找到，至少有五千多種，例如番茄、葡萄、蘋果、覆盆子、草莓及蔬菜如綠花椰菜、芹菜、洋蔥及香芹等都有豐富的多酚類物質；紅酒、巧克力、綠茶、橄欖油、蜂花粉及許多穀物都是其他的來源，其中，以番茄多酚、綠茶多酚、葡萄多酚、藍莓多酚、可可果多酚、黑豆多酚，抗氧化凍齡效果最佳。 不過，天然多酚大多存在植物果皮和種子中，含量極低，若要攝取人體所需足夠消除自由基抗氧化的量，像是綠茶多酚，得喝上百杯的綠茶；葡萄多酚，得連皮帶籽吃上百顆，要達到每天補充足夠植物多酚的量並不容易，藥師林基徵表示，現代人的飲食習慣常常外食又偏食，導致營養攝取不均衡，他建議，不如選擇保健食品，來補足身體所需的營養，六多酚即選自六種對人體有益，且具有高抗氧化力的水果與豆類所萃取出的天然多酚，再搭配天然維生素E，發揮相輔相乘效果，可減少身體自由基產生，提升抗氧化力並帶來健康好氣色！ 備受初老困擾的劉小姐表示，吃了三個月的六多酚保健食品後，疲勞感不見了，失眠狀況也改善，最重要的是氣色變好，讓同事一直以為她去整形！ 藥師林基徵強調，多酚類的保健食品製程並不容易，要考量安定性檢測及產品安全檢測，必須是富有盛名的廠牌才有相關技術，消費者在使用前，必須看清廠商的知名度、相關說明與成分，才能達到期待中的效果。 - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 雞 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E.html) - [ 蔬果 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%94%AC%E6%9E%9C.html) - [ 青瓜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9D%92%E7%93%9C.html) - [ 紅椒 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B4%85%E6%A4%92.html) - [ 鴨 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%B4%A8.html) - [ 陳皮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%99%B3%E7%9A%AE.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [NFW-29｜便秘／好幾日先去一次](https://www.foodno1.com/855-system/daily-nfw33/4707-nfw-29-constipation.html) 十二 10, 2025[33種《日常小不舒服》](https://www.foodno1.com/855-system/daily-nfw33.html)643Food No.1 [![便秘 好幾日先去一次 圖示](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-226e93f2db6b87549c2060ed73516b28.jpg "NFW-29｜便秘／好幾日先去一次")](https://www.foodno1.com/855-system/daily-nfw33/4707-nfw-29-constipation.html) 🚻 NFW-29｜便秘，好幾日先去一次廁所 頻率： 間中至經常出現，有時三、四日先有一次主題分類： 🍽 腸胃 × 消化 × 代謝 坐喺廁所好耐都「出唔到」。😣 肚仔頂頂哋、衣服覺得特別緊。🎈 成日覺得好重滯，好似「塞住咗」。 📌… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/daily-nfw33/4707-nfw-29-constipation.html) #### [豆皮 (bean-curd-sheet)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5249-85500473bean-curd-sheet.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)405Food No.1 [![豆皮 bean-curd-sheet](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-fa62446230600dc03f9492047def4813.jpg "豆皮 (bean-curd-sheet)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5249-85500473bean-curd-sheet.html) 豆皮帶豆香，質地柔韌或吸汁後軟滑，常見於火鍋、炆煮、卷物及家常豆製品料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5249-85500473bean-curd-sheet.html) #### [黃金咖哩肉片燴粉絲](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 一 18, 2026[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)723YouareChef [![黃金咖哩肉片燴粉絲](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-2dce98520f47f6f8080d08d1b8485ac1.jpg "黃金咖哩肉片燴粉絲")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 🥗咖哩的香氣向來是餐桌上的「最強引誘」，這道「咖哩肉片燴粉絲」是那種能讓一家人也可以各取所需的美味選擇。食用時可以享受粉絲吸飽醬汁後的爽滑甜美，愛好重口味的則能大口品嚐沾滿香辣咖哩的嫩滑肉片。粉絲輕盈不佔胃，配上一碗白飯更是絕配，簡單卻能照… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) #### [韓風焦香豬扒湯麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4628-%E9%9F%93%E9%A2%A8%E7%84%A6%E9%A6%99%E8%B1%AC%E6%89%92%E6%B9%AF%E9%BA%B5.html) 十 29, 2025[粉麵天地](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html)775Food No.1 [![韓風焦香豬扒湯麵](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-908fd884cce977d0c77c37cc442f419f.jpg "韓風焦香豬扒湯麵")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4628-%E9%9F%93%E9%A2%A8%E7%84%A6%E9%A6%99%E8%B1%AC%E6%89%92%E6%B9%AF%E9%BA%B5.html) 🍜這是一道結合了中式煎扒技巧與韓式清湯麵風味的創意主食。我們選用厚切豬扒(豬排)，先用韓式醬料和香料醃製，再煎至外層焦香，鎖住肉汁。湯麵則採用韓式拉麵或粗麵，搭配清爽的銀芽(豆芽菜) 和… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4628-%E9%9F%93%E9%A2%A8%E7%84%A6%E9%A6%99%E8%B1%AC%E6%89%92%E6%B9%AF%E9%BA%B5.html) #### [紅豆粉 (Red bean powder)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5019-85500243red-bean-powder.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)134Food No.1 [![紅豆粉 Red bean powder](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-c5a77167da1212de50aad43ad021ff57.jpg "紅豆粉 (Red bean powder)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5019-85500243red-bean-powder.html) 紅豆粉帶豆香與淡甜感，常見於飲品、甜品、烘焙及沖調配方之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5019-85500243red-bean-powder.html) #### [白芝麻 (White Sesame)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4829-85500062white-sesame.html) 三 15, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)358Food No.1 [![白芝麻 White Sesame](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-08ca9de293a85de7e256619002c5350a.jpg "白芝麻 (White Sesame)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4829-85500062white-sesame.html) 🤍 白芝麻 (White Sesame) 滋陰潤燥 × 健胃保肝 × 點睛鮮香 白芝麻香氣芬芳且口感脆滑。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有滋陰潤燥、養血止血同補益脾胃嘅功用，係日常料理中不可或缺嘅提香提神食材。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4829-85500062white-sesame.html) #### [豬梅頭 (Pork shoulder butt)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5141-85500365pork-shoulder-butt.html) 三 18, 2026[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)188Food No.1 [![豬梅頭 Pork shoulder butt](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-feb0fc67a2658079071d21a550cf058d.jpg "豬梅頭 (Pork shoulder butt)")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5141-85500365pork-shoulder-butt.html) 豬梅頭油花分布均勻，肉質嫩滑而帶肉香，常見於煎炒、叉燒、燒烤及家常主菜料理之中。 [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/5141-85500365pork-shoulder-butt.html) #### [蒜頭（Garlic）](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4671-85500005garlic.html) 十二 07, 2025[根莖類](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg.html)343Food No.1 [![蒜頭 Garlic](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-57e12eecb755f8152d7bf211f475263b.jpg "蒜頭（Garlic）")](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4671-85500005garlic.html) 🧄 蒜頭（Garlic） 香濃 × 去腥 × 提味小高手 蒜頭係家常菜裡面出場率極高的一員，無論炒菜、煎肉、煮麵， 少少蒜蓉已經可以令整道菜香味提升好多，同時有去腥、減少油膩感嘅效果。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類… [點 看 >> 食譜](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library/263-root-veg/4671-85500005garlic.html)