#  草菇扒菜心

  [快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)    2007年10月09日    點擊數: 43568

 免費試看進度 **1／10**

![](https://www.foodno1.com/images/happykitchen/musha.jpg)

**材料：**
菜心 半斤
草菇 四兩
薑茸 少許

**調味料：**
蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
生粉 少許
麻油 少許
水 少許

**做法：**
1\. 草菇洗淨，在草菇頭劃十字，出水。
2\. 菜心洗淨，摘成段，鍋中放少許油，炒熟，加少許鹽調味，放碟中。
3\. 鍋放少許油，爆香薑茸，放入草菇炒勻，加調味煮熟，放在菜心面上即成。

**貼士：**
草菇在頭劃花可助入味。

**食療：**
菰類可防癌，菜多纖維可預防便秘及消化性疾病。

![](https://www.foodno1.com/images/happykitchen/happykitchen.gif) 2001 快樂廚房 撰文：嘉寶