Featured#  豬扒條香菇椰菜花

YouareChef[快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2024年9月02日  點擊數: 1612

免費試看進度**1／10**

![urc2024083101 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc2024083101-tinified.jpg)

這道菜色將鮮嫩的豬扒條、香氣四溢的香菇與營養豐富的椰菜花完美結合，口感豐富，營養均衡。豬扒的鮮美、香菇的濃郁和椰菜花的清脆，在口中交織出令人難忘的美味。

##### **材料 (4人份)**

- **主料:**
    - 豬扒：400克
    - 香菇：100克
    - 椰菜花：1個
- **副料:**
    - 蒜頭：3瓣，切片
    - 薑：1片，切絲
    - 青蔥：2根，切段
    - 醬油：2湯匙
    - 米酒：1湯匙
    - 糖：1茶匙
    - 胡椒粉：少許
    - 油：適量

##### **製作步驟**

1. **準備工作:**
    - 豬扒切條，用少許鹽、胡椒粉和米酒醃製15分鐘。
    - 香菇泡發，切片。
    - 椰菜花切小朵。
2. **烹煮:**
    - 熱鍋冷油，放入蒜片和薑絲爆香。
    - 加入豬扒條翻炒至變色。
    - 加入香菇片和椰菜花一起翻炒。
    - 倒入醬油、米酒和糖調味，翻炒均勻。
    - 起鍋前撒上蔥花。

##### **烹飪難易度**

初級

##### **所需時間**

- 材料準備：15分鐘
- 烹煮：15分鐘
- 總時間：30分鐘

##### **烹飪貼士**

- 豬扒醃製時間越長，味道越入味。
- 可根據個人口味調整調味料的用量。
- 椰菜花焯水後再炒可以保持鮮綠的顏色。

##### **裝盤擺設**

將炒好的豬扒條香菇椰菜花盛盤，撒上少許白芝麻，可以增加視覺上的美感。

![urc2024083102 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc2024083102-tinified.jpg)

##### **營養價值**

這道菜富含蛋白質、維生素C、纖維素等營養成分，可以提供身體所需的能量，增強免疫力，促進消化。

##### **營養成分表（每100克）**

| **成分** | **數量** |
|---|---|
| 熱量 | 200kcal |
| 蛋白質 | 20g |
| 脂肪 | 10g |
| 碳水化合物 | 15g |

##### **卡路里及好處**

這道菜的卡路里含量適中，適合大部分人群食用。豬扒中的蛋白質可以幫助肌肉生長和修復，香菇中的多醣體具有抗氧化作用，椰菜花中的膳食纖維可以促進腸道蠕動。

##### **適合食用人士**

這道菜適合所有年齡層的人群，特別是注重健康飲食的人士。

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