Featured#  肉碎薯粒炒洋蔥

Food No.1[快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2024年7月01日  點擊數: 2937

免費試看進度**1／10**

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**肉碎薯仔炒洋蔥**是一道簡單易做的自由烹調家常菜，以絞肉、馬鈴薯和洋蔥為主要食材，搭配醬油、鹽、糖等調味料調味，炒至熟透即可。這道菜口感豐富，鹹香入味，非常下飯。

**材料成份**

- 主料：
    - 絞肉 200克
    - 馬鈴薯 2個
    - 洋蔥 1個
- 副料：
    - 蔥 1根
    - 蒜頭 2瓣
    - 醬油 1大匙
    - 鹽 1/2小匙
    - 糖 1/2小匙
    - 油 適量

**材料份量**

此食譜可供2-3人食用。

**材料處理和調味**

1. 將馬鈴薯去皮切塊，放入水中浸泡10分鐘左右，去除澱粉。
2. 洋蔥切絲，蔥切蔥花，蒜頭切末。
3. 絞肉中加入醬油、鹽、糖和少許油拌勻醃製10分鐘。

**烹煮方法步驟和調味**

1. 鍋中熱油，放入蒜末爆香。
2. 加入絞肉炒至變色。
3. 加入洋蔥絲翻炒至軟熟。
4. 加入馬鈴薯塊和蔥花翻炒均勻。
5. 調味至入味即可。

**烹煮容易度**

此食譜的烹煮方法簡單易懂，適合新手嘗試。

**烹飪時間**

- 材料預備時間：10分鐘
- 烹煮時間：15分鐘
- 總計：25分鐘

**烹飪貼士**

- 馬鈴薯切塊後可放入水中浸泡，去除澱粉，炒出來的口感會更鬆脆。
- 絞肉中加入醬油、鹽、糖和少許油醃製，可以使肉質更嫩滑入味。
- 洋蔥炒的時間不要太長，以免水分過多，影響口感。

**裝盤擺設提議**

將肉碎薯仔炒洋蔥盛入盤中，撒上蔥花即可。

**營養價值**

肉碎薯仔炒洋蔥是一道營養豐富的菜餚，含有蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養素。

**營養成分表**

| **營養素** | **含量（每100克）** |
|---|---|
| 熱量 | 150大卡 |
| 蛋白質 | 15克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 脂肪 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 維生素C | 10毫克 |
| 鉀 | 200毫克 |

**卡路里及好處**

肉碎薯仔炒洋蔥的熱量不高，每100克僅含150大卡。此外，它還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，具有以下好處：

- 提供能量：蛋白質和碳水化合物是人體的主要能量來源。
- 促進肌肉生長和修復：蛋白質是肌肉生長和修復的必需營養素。
- 增強免疫力：維生素C可以增強免疫力。
- 降低血壓：鉀可以幫助降低血壓。

**此食譜適合的食用人士**

此食譜適合一般人群食用，尤其是兒童、青少年、孕婦、哺乳期婦女和老年人。

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