Featured# 蘆筍- 3分鐘煮好 Food No.1[快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2024年3月19日 點擊數: 1865 訪客免費試看**1／10** 未登入可免費試看**10款完整食譜**；免費註冊後，可再閱讀**100款**。 ![蘆筍- 3分鐘煮好](https://www.foodno1.com/images/2024/urc24031101-tinified.jpg) **(微波爐食譜)**之: 微波爐叮蘆筍：快速簡便，營養美味 蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，口感清脆爽口，富含膳食纖維、維生素和礦物質。使用微波爐烹飪蘆筍，可以快速簡便地保留其鮮嫩脆爽的口感，並充分釋放其營養價值。 ### 材料成份 **主料** - 蘆筍 200 克 **副料** - 鹽 適量 - 橄欖油 適量 (採用可用在高溫的Olive Oil) - 黑胡椒粉 適量 (隨個人口味); 每食譜是用了"紅蔥醬" ### 材料和菜色調味 - 蘆筍：選用新鮮、翠綠的蘆筍，去皮切段。 - 鹽：用於調味，增加菜餚的鹹味。 - 橄欖油：用於調味，增添香氣。 - 黑胡椒粉：用於提味，使菜餚更具風味。 ### 材料份量 本食譜的材料份量適合 1-2 人食用。 ### 烹煮方法步驟 ![將蘆筍段放入微波爐專用容器中。](https://www.foodno1.com/images/2024/urc24031102-tinified.jpg) 1. 將蘆筍段洗淨瀝乾。[刨去蘆筍根部粗糙部分](#peel)。 2. 將蘆筍段放入微波爐專用容器中。\*\*\*記得將排氣開關打開。\*\*\* 3. 加入適量鹽、橄欖油和黑胡椒粉，拌勻。 4. 蓋上容器蓋，放入微波爐中。 5. 以高火加熱 1分鐘，取出拌勻再叮1 1/2至兩分鐘，具體時間可根據微波爐功率和蘆筍的粗細進行調整。 6. 小心取出可能仍高溫的容器，即可享用。 ### 烹煮容易度 本食譜的操作步驟簡單易懂，只需幾分鐘即可完成烹飪，非常適合廚房新手或忙碌的人群。 ### 預備及完全時間 - 預備時間：5 分鐘 - 完全時間：7 分鐘 ### 烹飪技巧和製作貼士 - 蘆筍切段不宜過長，以免加熱時間過長導致口感變軟。 - 加熱時間可根據微波爐功率和蘆筍的粗細進行調整。 - 出鍋後可撒上少許白芝麻或切碎的香菜，增添風味。 ### 裝盤擺設 將蘆筍盛放在盤中即可享用。也可以搭配其他涼菜或小菜一起食用。 ### 營養價值 蘆筍含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，預防便秘。此外，蘆筍還含有葉酸、鉀、鎂、維生素 C 等營養素，具有促進新陳代謝、利尿、消腫、增強免疫力等功效。 ### 營養成分表 | 營養素 | 每 100 克含量 | |---|---| | 熱量 | 21 卡路里 | | 蛋白質 | 1.9 克 | | 脂肪 | 0.2 克 | | 碳水化合物 | 3.6 克 | | 膳食纖維 | 2.1 克 | | 葉酸 | 84 微克 | | 鉀 | 237 毫克 | | 鎂 | 12 毫克 | | 維生素 C | 28 毫克 | ![](https://www.foodno1.com/images/2024/urc24031307-tinified.jpg) ### 營養成分表及好處 蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，具有以下好處： - 促進腸胃蠕動，預防便秘。 - 促進新陳代謝。 - 利尿，消腫。 - 增強免疫力。 - 幫助控制血糖。 - 具有抗氧化作用，有助於預防癌症。 註： 營養值只供參考! ## 如何刨去蘆筍根部粗糙的部分 蘆筍根部通常比較粗糙，口感不佳，需要去除。以下介紹刨去蘆筍根部粗糙部分的方法： ### 使用削皮刀 1. 將蘆筍洗淨瀝乾。 2. 準備一把鋒利的削皮刀。 3. 從蘆筍根部開始，沿著蘆筍的生長方向輕輕削去粗糙的部分。 4. 削到光滑的部分即可停止。 **注意事項** - 削皮時要注意力度，避免削掉太多蘆筍肉。 - [ 簡易菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B0%A1%E6%98%93%E8%8F%9C.html) - [ 健康飲食 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%B2%E9%A3%9F.html) - [ 微波爐食譜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%BE%AE%E6%B3%A2%E7%88%90%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html)