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鯪魚肉煎蛋

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材料: 

  • 新鮮河鯪魚 6條中型大小
  • 雞蛋  2隻
  • 西蘭花 小型一個

調味: 

  • 適量鹽、生粉,蠔油,白糖

製作流程:

  1. 首先把鯪魚去皮去骨剁成肉未,加入適量鹽、生粉,蠔油,白糖,攪拌均勻!
  2. 將雞蛋3到4個攪拌均勻,加入適量鯪魚肉上鍋煎。
  3. 鍋中放入油,一定燒到油溫冒煙才將鯪魚肉、
  4. 雞蛋倒進鍋中,煎至兩面金黃即可!
  5. 將鯪魚肉煎蛋餅放在預先焯熟的西蘭花享用.

 


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