住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


蒸水晶雞

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

"水晶雞"沒有上任何輔料顏色,是不求賣相只求越小添加越好! 省去浸冰水等繁複過程,故看見的是雞皮的原色; 不過,口感嫩滑,味道香濃。雞是蒸好熱吃,相信你們試了後會喜歡這感覺。

材料:

  • 春雞 一隻(急凍)

輔料:

  • 薑 6-7片
  • 蔥 5+根/條
  • 蒜 大半個

調味:

  • 鹽 適量
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 沙薑粉

做法:

"蒸水晶雞"(隔水蒸 /做法如電窩):

  1. 將春雞徹底清洗瀝乾水份,可以用廚房紙或布抹乾
  2. 用大量薑蔥蒜及些少鹽塗抹在雞皮及內膣,醃約20分鐘
  3. 將抹雞的薑蔥蒜放在不銹鋼容器底部,雞放在薑蔥蒜上面,放入已煮滾水的窩/煲中,加蓋(隔水蒸雞)大火18分鐘,其間不要打開蓋。
  4. 吃嘅時候,用手撕開雞髀,雞翼,加些點雞汁嚟/一起食... 比斬件吃過癮得多!!!

"點雞汁"

  • 用蒸雞的蒸餾水/汁,加入沙薑粉,豉油,胡椒粉,少人許鹽和米酒大火爆煮一分鐘成點雞汁! 


Read More

Related Articles/Posts

擂辣椒皮蛋
擂辣椒皮蛋 簡易菜色 567 瀏覽數
叉燒炒芥蘭
叉燒炒芥蘭 簡易菜色 6891 瀏覽數
甜酸菜炒肉片
甜酸菜炒肉片 簡易菜色 1911 瀏覽數
豉汁帶子蒸豆腐
豉汁帶子蒸豆腐 簡易菜色 29015 瀏覽數
青檸雞扒
青檸雞扒 簡易菜色 6019 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

五香牛肉麵
五香牛肉麵 簡易菜色 965 瀏覽數
魚滑 / 煎魚滑
魚滑 / 煎魚滑 簡易菜色 1244 瀏覽數
薑片蒸三文魚
薑片蒸三文魚 簡易菜色 14657 瀏覽數
黑椒雞腿扒意粉
黑椒雞腿扒意粉 簡易菜色 2484 瀏覽數
麵豉醬蒸鯇魚
麵豉醬蒸鯇魚 簡易菜色 17877 瀏覽數
梅子醬蒸鯇魚腩
梅子醬蒸鯇魚腩 簡易菜色 2737 瀏覽數
鯪魚肉煎蛋
鯪魚肉煎蛋 簡易菜色 1106 瀏覽數
黑椒薑片蒸三文魚
黑椒薑片蒸三文魚 簡易菜色 3054 瀏覽數
豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨 簡易菜色 44511 瀏覽數
蕃茄薯仔焗雞
蕃茄薯仔焗雞 簡易菜色 2043 瀏覽數
簡易菜色

材料: 蕃茄 3個中型  /300克 瘦肉 4兩 油 一湯匙 蒜 3 大粒 切片( 蕃茄用) + 1 粒切小粒 (炒豬肉粒用) 蔥 一根 水 100 ml 肉調味: 生抽 少許/ 2 茶匙 生粉 少許/ 1 茶匙 糖 少許 / 半茶匙 胡椒粉...

簡易菜色

酸酸甜甜惹味可口     材料: 番茄 半斤 蛋 3隻 瘦肉 4兩 薑茸 少許 肉調味: 生抽 少許 生粉 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 獻汁:  番汁 2湯匙 糖 2湯匙 生抽 1湯匙 水...

簡易菜色

節瓜 2個 粉絲 2-3 兩 (一小束) 蝦仁 15隻 蒜 2粒 薑 3片 鹽...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 344 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

五香牛肉麵

閱讀更多 »