住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


黑椒雞腿扒意粉

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

買原雞腿回來自己起骨或買已去骨的雞腿扒,用以下煮法,約30分析便可享用一客非常香口美味的西式黑椒雞腿扒意粉; 可以自已一人享用或朋友/家人敘餐時的一度菜色。

份量:一人份量
需時:約30分鐘

材料:

  • 雞腿扒,去骨 上下腿相連 一塊 (如每人一塊,看人數決定數量)
  • 意大利粉 1/3包

副料:

  • 蒜 4-6 粒 (切蒜片,用於醃雞腿扒 和 切蒜粒,用於煎腿扒及炒洋蔥時用)
  • 洋蔥 半隻(中型大小)
  • 磨菇/白菌 6-8 個
  • 蕃茄 1 -2 個
  • 香菜/芫茜 少許
  • 煮食油 適量

調味 (1):(醃雞腿扒用)
鹽 少許
糖 少許
豉油/生抽/醬油 1.5湯匙
白酒/煮餸白油 一茶匙
香料 (隨個人口味)

調味(2):(煎雞腿扒時用)
黑椒 少許

調味(3):(煮意粉汁時用)
鹽 少許
糖 少許
豉油/生抽/醬油 1.5湯匙
雞汁 (隨個人口味)

步驟:

  1. 意粉在水滾後加2茶匙鹽及少許油,加入合份量意大利粉,轉中小火慢煮至軟身至個人口感要求,關火備用。
  2. 將雞腿扒洗淨,加入調味 (1)醃15分鐘。
  3. 於熱鑊下油,炒香蒜粒,先煎雞皮一面 (同時, 肉的一面加調味(2)) 至雞皮轉金黃皮,加蓋煎王差不多乾身時,才反轉肉的一面向下,略煎一會,便可盛起備用!
  4. 用原鑊加入剩餘蒜粒,洋蔥少30秒,加入白菌和蕃茄同炒一分鐘,加入100ml 熱滾水,合蓋用中火煮約3-4分鐘至開始肉汁濃,加入調味(3)和將雞腿扒放入汁上面,合蓋轉小火煮約1分鐘。
  5. 最後,將意大利粉盛碟,淋上汁及加入雞腿扒在上/旁便可慢慢享用此美味。

 

 


Read More

Related Articles/Posts

今日煮意 (2019.06.03)
今日煮意 (2019.06.03) 簡易菜色 1092 瀏覽數
酸梅湯 - 開胃解鬱燥
酸梅湯 - 開胃解鬱燥 簡易菜色 1496 瀏覽數
腊肉香菇豆腐卜
腊肉香菇豆腐卜 簡易菜色 2717 瀏覽數
炒黃金翠玉瓜
炒黃金翠玉瓜 簡易菜色 28696 瀏覽數
榨菜蒸肉片
榨菜蒸肉片 簡易菜色 18470 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

魚片雞絲炒銀芽
魚片雞絲炒銀芽 簡易菜色 10059 瀏覽數
土耳其 無花果
土耳其 無花果 簡易菜色 754 瀏覽數
南乳洋蔥五香骨
南乳洋蔥五香骨 簡易菜色 1027 瀏覽數
薑汁蒸雞
薑汁蒸雞 簡易菜色 3177 瀏覽數
鹹蛋蒸肉餅
鹹蛋蒸肉餅 簡易菜色 35138 瀏覽數
五花茶 - 清熱、解毒、消暑去濕
五花茶 - 清熱、解毒、消暑去濕 簡易菜色 2747 瀏覽數
蝦干炒蕃薯苗
蝦干炒蕃薯苗 簡易菜色 32987 瀏覽數
今日煮意 (2019.05.31) - 參考!
今日煮意 (2019.05.31) - 參考! 簡易菜色 1361 瀏覽數
叉燒炒蛋
叉燒炒蛋 簡易菜色 27530 瀏覽數
別吃出肥胖,糖尿病與脂肪肝
別吃出肥胖,糖尿病與脂肪肝 簡易菜色 2042 瀏覽數
簡易菜色

簡單快捷的住家菜 1-2人份量 材料:  雞髀一隻 粉絲 一札(一人, 兩人用兩札 乾蔥 兩粒 調味: 醃雞髀用 五香粉 1茶匙 頭抽 2 茶匙 老抽 1/2 茶匙 胡椒粉 適量 米酒 1 湯匙 蠔油 1 湯匙 鹽...

簡易菜色

Steamed Scallop &Tofu with Black Bean Sauce 豆腐 帶子 菜 ( 時菜 ) 蒜蓉、豆豉       ( 可用超市的盒裝豆腐,不過豆味不及傳統豆腐,但夠滑。...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 262 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

魚片雞絲炒銀芽

閱讀更多 »