Featured#  酸梅湯 - 開胃解鬱燥

家慧[快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2019年4月02日  點擊數: 3689

免費試看進度**1／10**

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#### 幫助消化 消滯解酒

酸梅湯可幫助消化，開胃又可解鬱燥！適合吃得太飽，經常捱夜、腸胃不舒服和壓力大人士飲用。

#### 材 料：（4人分量）

- 山楂片 30片/半兩
- 烏梅 10顆
- 甘草 3~4片
- 冰糖 40g /一兩 (小甜份量; 甜度因個人口味, 不過, 見議不要太甜!)
- 清水 2~3 公升

#### 做 法：

1\) 烏梅，山楂，甘草沖洗2~3遍後，涼水浸泡15分鐘/半小時，瀝乾備用。;

2\) 砂鍋/容器內備好2~3 公升水，放入(1); ;

3\) 大火燒開後，轉小火繼續熬一小時，放入冰糖，融化拌勻後即可關火。

待稍涼後倒入樽內方便任何時間飲用。亦可冰箱冷藏作凍飲。

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烏梅：化痰止咳

山楂：可化瘀、開胃、消滯;

甘草：可中和各種材料的藥性

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