都市人普遍遍肥胖，而脂肪肝亦成為普通慢性病。一項「脂肪肝認知與外食行為大調查」發現，近4成脂肪肝患者也是外食族，最常吃的食物以油膩、高熱量的「快餐」占比最高，且偏好火鍋、炒飯炒麵。
研究指出，糖尿病與脂肪肝互為因果關係，醫師提醒每2位脂肪肝患者就有1位可能有糖尿病問題！逾9成4脂肪肝患者，深陷「美食危機」而不自知，特別是有4成外食族群，因油膩飲食導致脂肪肝，釀成糖尿病風險。
成年人每4人就1人有脂肪肝
據一項統計，20歲以上成年人，平均每4人就1人有脂肪肝，其中約3成屬於酒精性脂肪肝，7成為非酒精性脂肪肝。一旦長期肝功能異常者，約有1/4會因脂肪肝產生「脂肪肝炎」，若輕忽延宕，恐會引發肝纖維化、肝硬化，同時脂肪肝會以每年3%的風險釀成肝癌。
結論是只要花一點時間,在家煮隨心意煮, 吃什麼也可以, 別用"沒時間"為借口而吃出肥胖，糖尿病與脂肪肝來!
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