美味食譜 "紅棗蒸水蛋" 一家大小也會喜歡的健康住家菜。
貼心提示: 可補血、增營養，老少佳宜、美味食譜。
材料：
- 紅棗 4粒
- 雞蛋2個。
- 水 80 ml
- 米油 適量
- 鹽 適量
做法：
- 將紅棗洗乾淨剁碎，備用。
- 把雞蛋打好放入碟攪拌均勻，加入80毫升純淨水、適量鹽、半湯匙米酒。
- 蒸鍋水滾後放入已攪拌好的紅棗和雞蛋 (蛋液)
- 蒸(大火) 需時約 4~5分鐘即可。
貼士：蒸蛋液時，最好另外拿碟子蓋住 (蛋液)，以免起蜂窩狀。
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麻辣口味在川菜中佔有舉足輕重的地位，其獨特的麻與辣交織的風味深受大眾喜愛。「燴」則是一種將食材與湯汁一同烹煮，使其互相融合，鮮美入味的烹調方式。這道菜將鮮嫩的蝦仁與爽滑的粉絲用麻辣的湯汁燴煮而成，故得名「麻辣蝦仁燴粉絲」。它融合了海鮮的鮮甜…
