住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 | 新食譜,2020


雲耳炒西芹

"食物與健康"息息相關, 查看
28,500+ 實用健康資訊
HealthNo1.com

 

 

煮意貼心提示: 開胃、降血壓、通便。  (血壓低者忌食)

材料:

雲耳5-10克,西芹150-200克。

做法:

  1. 雲耳浸泡清水半小時,洗淨瀝起備用。
  2. 西芹洗淨切段約兩節手指長。
  3. 將雲耳飛水約5分鐘、西芹飛水約3分鐘,瀝幹水備用。
  4. 將雲耳、西芹一起下油鍋炒約1分鐘,加入適量鹽、雞汁、清水約30毫升,加適量生粉水埋芡/勾芡即可。

 

西芹:

含有豐富的營養元素如碳水化合物,膳食纖維,礦物質,蛋白質,及多種維生素。功效促進食慾、清腸利便、降血壓、降壓降膽固醇、促進消化、養顏美容、抗衰老、促進骨骼的健康發育、防癌、促進消化等功效。芹菜有三種:西芹、藥芹和香芹。

雲耳:

具有較高的營養價值和一定的藥用價值,黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。

 

目前有 330 訪客 以及 4 會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童