#  蒜子紅莧菜

[快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2008年1月11日  點擊數: 23521

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- 紅莧菜 1斤
- 蒜子 3粒

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- 紅莧菜去頭，洗淨。
- 蒜子拍扁，去皮。
- 鍋放少許油，放入蒜子爆香，加入莧菜炒勻，加一碗水煮熟，加鹽調味，即可上碟。

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- 洗淨時記住要用少許鹽浸下，去除農藥。
- 莧菜去濕，紅莧菜還含較多的鐵質，對身體有益。

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