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 住家菜 / 家常菜 食譜

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簡易菜色


蕃茄蛋炒牛肉

蕃茄蛋炒牛肉

  • 牛肉片 200公克 (切片)
  • 蕃茄 2-3個 (切粒)
  • 蛋 3隻
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 水 80㏄…

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節瓜蝦米炆粉絲

節瓜蝦米炆粉絲

  • 節瓜 2個
  • 粉絲 1包
  • 蝦米 1湯匙
  • 蒜蓉 3湯匙  

  • 鹽 適量…

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榨菜椒絲蒸豬肉青

榨菜椒絲蒸豬肉青

  • 豬肉青 8兩
  • 榨菜 1個 

  • 醬油 1/2茶匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 酒 1/2茶…

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炒三色蛋

炒三色蛋

  • 雞蛋 4個
  • 熟鹹蛋 2個 (生鹹蛋也可)
  • 皮蛋 2個
  • 韮黃 適量 (4-5條/根)…

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土魷蒸肉餅

土魷蒸肉餅

  • 半肥瘦豬肉 200克
  • 土魷 1 隻

  • 鹽 1/2 茶匙
  • 糖 2 茶匙
  • 生粉 1 茶匙
  • 豉油…

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金針雲耳蒸雞

金針雲耳蒸雞

一道比較傳統的菜式

  • 新鮮雞 (相內係半隻)
  • 雲耳
  • 金針
  • 雞蛋

  • 蠔油
  • 生抽
  • 紹慶酒
  • 胡椒粉…

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榨菜蒸肉片

榨菜蒸肉片

      一款很傳統的家常菜式。
  • 豬-梅頭…

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冬瓜炆豆腐卜

冬瓜炆豆腐卜

  • 豆腐卜(1開2) 半斤/ 5 両

  • 鯪魚肉 / 鯪魚膠 /魚滑 適量/ 3 両

  • 免治豬…

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