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蝦米粉絲肉丸湯

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  • 肉丸 (牛肉丸、魚丸、香菇丸也可!)
  • 蝦米 10 粒
  • 粉絲 1 包
  • 唐芹 1 棵 (切段)

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  • 上湯
  • 胡椒粉

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  1. 粉絲泡軟撈出,瀝乾備用,唐芹洗淨、切段。
  2. 鍋中倒入一碗上湯燒開,放入蝦米,肉丸煮熟,再放唐芹和粉絲煮3分鐘。
  3. 再加入少量鹽、醋、胡椒粉、香油,撒上蔥花即可!

 

 

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梅子醬蒸鯇魚腩

簡單易煮,又開胃美味的梅子醬蒸鯇魚腩

一至二人份量 / 享煮只需時15分鐘

材料:

  • 鯇魚腩 1塊
  • 紅蔥頭 4粒
  • 薑 3大片

調味料:

  • 梅子醬 一大湯匙
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 1茶匙

做法:

1) 紅蔥頭切片備用。

2) 將薑 3大片放在蒸碟底部及魚貼碟的位置,加入紅蔥頭片在兩旁

3) 將調味料拌勻鯇魚腩底及面,待10~15分鐘入味。

4) 把(3) 放入電飯煲的蒸盤內隨煮飯一起蒸約5分鐘,( 時間掌握是假如煮飯要20分鐘,便在最後的五分鐘放入蒸盤中) 飯熟了便有美味的"梅子醬蒸鯇魚腩"吃了。

 


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