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魚滑蒸豆腐

  • 魚滑 200克
  • 滑豆腐 2件
  • 蔥 適量

  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 生抽 適量

  1. 先將魚…

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節瓜粉絲炒蝦仁

  • 節瓜 2個
  • 粉絲 2-3 兩 (一小束)
  • 蝦仁 15隻
  • 蒜 2粒
  • 薑 3片

  • 鹽 適量…

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西芹炒肉丁

  • 紅蘿蔔 40克
  • 西芹 200克
  • 瘦豬肉 80克
  • 腰果 10多粒…

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蝦醬炒肉片

  • 豬肉片 200克 (可選略帶肥肉)
  • 蝦醬 2湯匙
  • 蒜 2 粒

醃料:

  • 生抽+老抽 各…

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麵醬蒸豆腐

  • 嫩豆腐 400克
  • 豬肉醬 200克

  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 香油 適量

 

  1. 將…

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蝦米粉絲肉丸湯

  • 肉丸 (牛肉丸、魚丸、香菇丸也可!)
  • 蝦米 10 粒
  • 粉絲 1 包
  • 唐芹 1 棵 (切段)…

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蒜子排骨

 

  • 排骨 200 公克 (斬件約20小塊)
  • 蒜 3-4 小粒
  • 乾蔥 10 粒
  • 薑片 3 片
  • 辣…

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麵豉醬蒸鯇魚

  • 鯇魚腩 1件

  • 麵豉醬 1/2湯匙
  • 糖 1/2湯匙
  • 酒 1茶匙
  • 蒜茸 1茶匙
  • 薑茸 1…

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食 譜 分 類