Featured## 沙爹牛肉炒芽菜 Food No.1 [快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2024年4月14日 - [ 芽菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8A%BD%E8%8F%9C.html) - [ 牛肉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%89%9B%E8%82%89.html) - [ 家常菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html) - [ 港式料理 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B8%AF%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86.html) - [ 自由菜色 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%87%AA%E7%94%B1%E8%8F%9C%E8%89%B2.html) [![urc24041403 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/urc24041403-tinified.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/3850-%E6%B2%99%E7%88%B9%E7%89%9B%E8%82%89%E7%82%92%E8%8A%BD%E8%8F%9C.html)沙爹牛肉炒芽菜是一道港式料理的家常菜，以沙爹醬和牛肉、芽菜為主料，炒制而成。沙爹醬的鹹甜香，與牛肉的鮮嫩和芽菜的爽脆相得益彰，是一道非常下飯的菜餚。沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成。 沙嗲味是辛辣味、還有鹹味以及甜味的，但是主要的是以辛辣味為主，鹹味為輔，甜味作點綴。 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9Mzg1MDrmspnniLnniZvogonngpLoir3oj5wmY2F0aWQ9MTY4) ## 滷手豬腳 [快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2007年10月10日 - [ 豬肉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%AC%E8%82%89.html) [![andyw2021020104](https://www.foodno1.com/images/meat/andyw2021020104.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/358-fna358.html) 材 料2 隻 豬 前 腿 肉 （ 約 1 斤半 ）醃 料 / 調 味醬油/豉油 1 / 2 杯鹽 適量糖 2 匙蒜 粒 3 個油 1 杯胡 椒 粉 少 許五 香 粉 少 許做法豬 腳 剁 塊 ， 用 熱 水 洗 淨 ， 瀝 乾 ， 倒 入 醬 油 攪 拌 ， 以 入 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MzU4OmZuYTM1OCZjYXRpZD0xNjg=) ## 蕃茄炒蛋 [快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2007年10月09日 [![fno1 2021050101](https://www.foodno1.com/images/food/fno1-2021050101.JPG)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/142-fna142.html)材料 份量蕃茄 2個蛋 4個油 2湯匙 (適量)水 4湯匙/ 200ml調味 份量鹽 1/4茶匙加入蕃茄 (1/4茶匙加入蛋液中)糖 1/4茶匙生粉 1茶匙 (不勾茨, 可不用) 做法蕃茄切成小塊 ， 蛋先打散及加入鹽。鍋中放油先炒蕃茄15秒, 加水煮約3分鐘至軟身， [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTQyOmZuYTE0MiZjYXRpZD0xNjg=) Featured## 洋蔥慢炒薯絲 (家常炒) YouareChef [快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2025年4月09日 [![洋蔥慢炒薯絲](https://www.foodno1.com/images/2025/urc2025040102-tinified.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/4292-%E6%B4%8B%E8%94%A5%E6%85%A2%E7%82%92%E8%96%AF%E7%B5%B2-%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E7%82%92.html)這道菜的做法簡樸，主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合，形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故，但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式，在世界各地的家庭料理中都十分常見。吸引力評分：3.2 / 5 分材料主料：馬鈴薯 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDI5MjrmtIvolKXmhaLngpLolq/ntbIt5a625bi454KSJmNhdGlkPTE2OA==) Featured## 腊肉香菇豆腐卜 YouareChef [快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2019年五03日 - [ 豆腐卜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%86%E8%85%90%E5%8D%9C.html) - [ 香菇 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A6%99%E8%8F%87.html) - [ 腊肉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%85%8A%E8%82%89.html) - [ 優格早餐 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%84%AA%E6%A0%BC%E6%97%A9%E9%A4%90.html) [![](https://www.foodno1.com/images/easyblog_images/60467/b2ap3_large_ufn2019043000005.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/3697-%E8%85%8A%E8%82%89%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%B1%86%E8%85%90%E5%8D%9C.html)簡單易煮 健康美味（2~3人 份量）材料：腊肉 8 片,約 2mm 厚豆卜 約 8件, 開半香菇 8~10 （切絲）辣椒 1-2隻（喜歡辣, 可加）醃料：糖 1/3 茶匙豉油 1/3 茶匙材料預備：冬菇浸軟 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MzY5NzrohYrogonpppnoj4fosYbohZDljZwmY2F0aWQ9MTY4) ## 青瓜炒肉片 張學華 [快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2020年2月07日 [![](https://www.foodno1.com/images/easyblog_images/62185/b2ap3_large_wah20020601.jpg)](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes/3710-%E9%9D%92%E7%93%9C%E7%82%92%E8%82%89%E7%89%87.html)材料:瘦肉 30克青瓜 中型一條紅椒 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MzcxMDrpnZLnk5zngpLogonniYcmY2F0aWQ9MTY4) 第 24 頁 共 35 頁 - [ ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) - [ ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=132) - [ 19 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=108) - [ 20 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=114) - [ 21 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=120) - [ 22 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=126) - [ 23 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=132) - 24 - [ 25 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=144) - [ 26 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=150) - [ 27 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=156) - [ 28 ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=162) - [ ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=144) - [ ](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html?start=204)