#  蒜片蒸三文魚

YouareChef[海鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2018年7月03日  點擊數: 3750

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Steamed Salmon with Garlic

蒜片蒸三文魚是一道簡單易做的家常菜，只需將三文魚切片，放入蒸鍋中蒸熟，再淋上醬油和香油即可。這道菜的做法簡單，但味道鮮美，營養豐富。

**材料成份**

- 主料：三文魚 1片
- 副料：蒜頭 4-5瓣
- 調味：蒸魚豉油 1湯匙、芝麻油 1茶匙、鹽 適量

**材料處理和調味**

1. 將三文魚洗淨，用紙巾擦乾水分。
2. 蒜頭切片。
3. 在三文魚片上撒上適量鹽。

**材料份量**

此食譜的材料份量可供1-2人食用。

**烹煮方法步驟**

1. 將蒜片放在碟子中央。
2. 將三文魚片放在蒜片上，再放上幾片蒜片。
3. 將碟子放入蒸鍋中，蒸6-7分鐘。
4. 蒸好後，取出碟子，淋上蒸魚豉油和芝麻油即可享用。

**烹煮容易度**

此食譜的操作簡單，適合初學者。

**烹飪時間**

- 材料準備時間：10分鐘
- 烹飪時間：10分鐘
- 總共時間：20分鐘

**烹飪提示**

- 三文魚的烹飪時間不宜過長，以免肉質變得老柴。
- 蒸魚豉油和芝麻油的用量可根據個人喜好調整。
- 除了蒜片之外，還可以加入其他配料，如薑絲、蔥絲、辣椒絲等。

**裝盤擺設提議**

蒜片蒸三文魚可以搭配米飯或麵條食用。在裝盤時，可以將三文魚片切成小塊，再撒上一些蔥花或香菜即可。

**營養價值**

三文魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有健腦益智、保護心血管、美容養顏等功效。

**營養成分表**

| 營養成分 | 含量 | 百分比 |
|---|---|---|
| 能量 | 200大卡 | 10% |
| 蛋白質 | 30克 | 60% |
| 脂肪 | 10克 | 40% |
| 碳水化合物 | 5克 | 10% |

**此菜色的卡路里及好處**

蒜片蒸三文魚是一道低卡路里、高蛋白質的菜餚，非常適合減肥人士和健身愛好者食用。此外，三文魚中的不飽和脂肪酸具有保護心血管的作用，而維生素和礦物質則可以增強免疫力。

**適合食用人群**

蒜片蒸三文魚適合所有人群食用，尤其是兒童、孕婦、老年人、減肥人士和健身愛好者。

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