#  冬菜蒸大鱔

[魚鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/fish.html) 2007年10月09日  點擊數: 26636

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### 材料

白 鱔 1/2 條
冬 菜 2 湯 匙
薑 片 3 片

### 做法

1. 鱔 魚 洗 淨 ， 出 水 片 刻 ， 取 出 除 去 滑 潺 ， 洗 淨 抹 乾 ， 斬 件 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 ， 置 碟 上 。
2. 冬 菜 用 水 泡 浸 ， 擠 乾 水 分 。
3. 將 冬 菜 、 薑 片 撒 在 鱔 魚 上 ， 再 淋 上 油 。 將 鱔 魚 隔 水 蒸 8 分 鐘 即 成 。