---
title: "椒鹽三文魚頭 - FoodNo1.com"
description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。"
url: "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/fish/176-fna176.html"
date: "2026-06-12T18:15:56+00:00"
language: "zh-TW"
---

#  椒鹽三文魚頭

  [魚鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/fish.html)    2007年10月09日    點擊數: 28879

 三 文 魚 的 美 味 你 會 嚐 過 ， 但 魚 頭 的 美 味 你 可 能 少 吃 ， 因 它 都 幾 肥 美 的 ， 用 鹽 燒 的 方 法 ， 它 就 較 為 沒 那 麼 肥 膩 ， 是 佐 酒 的 佳 餚 。

  | ![food-tt-20000131a-c01.jpg (20458 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000131a-c01.jpg) | ###    ### 材 料    三 文 魚 頭 １ 個   椒 鹽 適 量 |

|---|---|

 ### 做法

1. 焗 爐 以 1 8 0 度 ， 預 熱 1 5 分 鐘 。
2. 三 文 魚 頭 洗 淨 抹 乾 ， 從 中 一 開 為 二 ， 放 在 焗 盆 內 。
3. 把 適 量 椒 鹽 灑 在 魚 頭 上 ， 放 入 焗 爐 內 ， 焗 2 5 分 鐘 ， 轉 面 火 烤 ， 至 表 面 呈 現 金 黃 色 ， 即 成 。

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/fish/176-fna176.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "魚鮮料理", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/fish.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "椒鹽三文魚頭", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/fish/176-fna176.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "椒鹽三文魚頭", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "中式食譜, 海鮮類, 椒鹽三文魚頭", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "椒鹽三文魚頭", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "椒鹽三文魚頭", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/fish/176-fna176.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-10-09T19:56:00-04:00" }, "datePublished": "2007-10-09T19:56:00-04:00", "dateCreated": "2007-10-09T19:56:00-04:00", "dateModified": "2019-10-28T02:08:36-04:00" }
```