#  清蒸邊魚

[魚鮮料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/fish.html) 2007年10月09日  點擊數: 30425

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#### 材料

邊 魚 1 條
蔥 絲 2 湯 匙
薑 絲 2 湯 匙

#### 調味份量

老 抽 1 湯 匙
生 抽 1 / 2 湯 匙
糖 1 / 2 茶 匙
麻 油 少 許
水 1 湯 匙

#### 做法

1. 魚 打 鱗 及 清 洗 乾 淨 ， 抹 乾 水 後 ， 放 酒 及 半 茶 匙 鹽 ， 醃 二 十 分 鐘 。
2. 隔 水 大 火 蒸 8 分 鐘 。
3. 將 蔥 及 薑 放 在 魚 上 ， 燒 熱 2 湯 匙 油 加 入 調 味 汁 調 煮 滾 ， 淋 在 魚 身 上 ， 即 可 ， 熱 吃 。

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|---|---|---|
| 邊 魚 | 蔥 絲 | 薑 絲 |

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