住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


西瓜怎樣挑?


蔬果小百科

撰文:青心


西瓜怎樣挑?



西瓜所含的營養,除維生素A、B1、B2、維生素C,同時它不含脂肪,因此,吃了不但可養顏美容,也不會胖。除此,它還可消暑解渴利尿,不過西瓜不宜吃過量,會引起消化不良及腹瀉。

如何選擇西瓜呢?首先它的瓜身是否結實,外皮紋路是否清楚,顏色要深淡分明;瓜蒂部分,瓜臍最好向內凹入;瓜藤盡量靠近瓜身,另外,近蒂頭的藤最好要青綠粗壯。最後,可聽聽用手拍西瓜發出的聲音,如果是咚咚的清脆聲音,同時可感覺到瓜身的顫手,就是成熟度剛剛好的西瓜,如果是托托的聲音,則是成熟度更高的反應,而較生的西瓜會發出噗噗的聲音。

西瓜的果肉汁多美味,連瓜皮也有很多用途;可製成蜜餞,醬醃或炒菜,冰涼透瓜皮還可拿來擦臉,兼具有清涼消炎及滋養補充水份的美容功效。


Related Articles

大麥(Barley)

大 麥 是 可 溶 性 纖 維 的 極 佳 來 源 , 根 據 幾 年 前 澳 洲 的 一 項 研 究 顯 示 , 它 可 以 降 低 血 液 中 膽 固 醇 約 含 量 。 在 此 研 究 中 , 21 位 膽 固 醇 稍 高 的 病 患 者 在 大 量 食 用 大 麥 產 品 之 後 , 膽 固...

11596 views No1002

紅酒多酚(RedWinePolyphenols)

  抗 氧 化 預 防 心 臟 病 儘 管 法 國 人 常 常 毫 無 節 制 地 大 吃 高 脂 食 物 , 又 煙 又 酒 , 他 們 的 心 臟 病 罹 患 率 卻 排 名 全 世 界 最 低 之 一 。 因 此 有 研 究 員 懷 疑 法 國 人 的 健 康 狀 ...

11778 views No1002

番茄紅素治男性不育

番茄紅素治男性不育 新 德 里 全 印 度 醫 學 研 究 所 的 科 學 家 , 曾 對 三 十 名 不 育 男 子 進 行 研 究 , 結 果 發 現 , 西 瓜 ﹑ 提 子 ﹑ 番 茄 和 一 些 貝 殼 類 海 產 所 含 的 番 茄 紅 素 , 能 提 高 精 液 濃 度 。 並 在 臨 床...

16122 views No1002

酸乳酪(Yogurt)

酸 乳 酪 一 向 是 對 付 陰 道 念 珠 菌 感 染 的 常 用 民 間 偏 方 ─ ─ 這 可 是 有 道 理 的 。 最 近 一 項 研 究 給 患 有 慢 性 念 珠 菌 感 染 的 女 病 人 食 用 含 有 嗜 酸 乳 桿 菌 的 酸 乳 酪 , 為 期 6 個 月 ( 十 分...

11861 views No1002

大蒜的功用

大蒜的功用 大 蒜 在 中 西 式 烹 調 中 一 直 扮 演 著 重 要 角 色 , 除 了 常 用 作 香 辛 調 味 料 外 , 其 在 醫 療 保 健 上 的 作 用 更 受 到 重 視 ; 由 大 蒜 中 可 分 離 出 賦 予 大 蒜 強 烈 香 味 的 抑 菌 成 分 - allicin...

14156 views No1002

相關食譜/資訊

葡萄柚的八大理由

奶油柑橘醬

水果刨冰

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.