兒童食譜

木棉花雞蛋糖水

可預 防 腸 炎

材 料:

• 雞 蛋 花 1 兩
• 木 棉 花 1 兩
• 雞 蛋 2 隻
• 白 砂 糖 適 量
• 水 適 量

食 療 解 碼

 雞 蛋 含 有 完 全 蛋 白 質 ， 能 為 嬰 兒 、 小 孩 提 供 成 長 所 需 物 質 ， 常 吃 能 健 腦 強 身 。
木 棉 花 、 雞 蛋 花 有 清 熱 除 濕 功 能 兼 可 預 防 腸 炎 、 尿 道 炎 、 濕 疹 等 小 孩 常 見 的 病 患 。

功 能

 強 身 健 腦 、 去 濕 熱 ， 兼 可 預 防 腸 炎 、 濕 疹 。

製 作 過 程

１) 木 棉 花 （ 中 藥 店 有 售 ） 用 水 浸 洗 、 瀝 乾 備 用 。
   



２) 雞 蛋 花 （ 中 藥 店 有 售 ） 用 水 浸 洗 、 瀝 乾 備 用



３) 雞 蛋 用 水 煮 熟 。
   



４) 煮 熟 了 的 雞 蛋 用 冷 水 浸 一 會 ， 去 殼 備 用 。



５ )將 雞 蛋 花 、 木 棉 花 ， 雞 蛋 放 入 煲 中 ， 加 適 量 清 水 煮 滾 。
   



６ )用 中 火 煲 1 小 時 ， 跟 住 落 白 砂 糖 調 味 即 成 。

清熱湯

蓮子綠豆湯

材 料 綠 豆 1 / 2 斤 蓮 子 2 兩 鹽 少 許 冰 糖 4 兩 水 3 杯

　

做法

1 . 蓮 子 煮 2 0 - 2 5 分 鐘 ， 取 出 備 用 。

2 . 將 綠 豆 洗 淨 ， 用 3 杯 水 煮 開 ， 蓋 上 鍋 蓋 熄 火 炆 1 小 時 。

3 . 放 入 蓮 子 ， 以 大 火 再 煮 5 分 鐘 ， 依 個 人 口 味 放 入 適 量 冰 糖 。