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陳皮蓮子紅豆沙

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"陳皮蓮子紅豆沙"具有清肺、和胃的功效。熱吃可以感受到紅豆的甜香和陳皮的芳香。凍吃起沙的紅豆沙,既涼快又美味。

紅豆:具清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫等功效
蓮子:安神、潤肺、增強體力、清熱解暑功效。
陳皮:可化痰止咳、預防消化不良。

材料:

紅豆 500克
蓮子 60克
陳皮 3克

調料:

片糖 /蔗糖 /冰糖150克

製法:

1.紅豆、蓮子洗淨,用清水浸半小時。
2.陳皮洗淨去囊;
3.煲滾大半鍋滾水,放下紅豆、蓮子、陳皮,煲至水再滾,改中小火煮至紅豆起沙,可加入片糖,待糖完全融化後,便可食用。

  


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