--- title: "人蔘可補元氣　中醫：沒有實證才能吃 - FoodNo1.com" description: "《神農本草經》中記載人蔘可補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年。人蔘功效可大補元氣，但也必須是沒有實證才能吃。 依產地及炮製方法而有分別台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師謝明憲表示，人蔘品種依產地以及炮製方法不同而有分別，除了分成白蔘、紅蔘與黑蔘之外，依產地則包括有日本、中國長白山及韓國，進而有東洋蔘、石柱蔘以及高麗蔘之分。 ..." url: "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert/3060-2016-03-10-06-12-04.html" date: "2026-05-30T13:00:46+00:00" language: "zh-TW" --- # 人蔘可補元氣 中醫：沒有實證才能吃 No.1 Admin [飲食健康](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年3月08日 點擊數: 3060 ![](https://www.foodno1.com/images/obhealthno1/2016-03/6937f833ed.jpeg) 《神農本草經》中記載，人蔘可補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年。除了是傳統中醫常用藥材之外，人蔘相關保健食品也很多。中醫師則是強調，人蔘功效可大補元氣，但也必須是沒有實證才能吃。 **依產地及炮製方法而有分別** 謝明憲, 台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師表示，人蔘品種依產地以及炮製方法不同而有分別，除了分成白蔘、紅蔘與黑蔘之外，依產地則包括有日本、中國長白山及韓國，進而有東洋蔘、石柱蔘以及高麗蔘之分。 **西洋蔘有養陰效果** 人蔘還有西洋蔘和花旗蔘，謝明憲醫師指出，在西方國家種植的人蔘就稱之為西洋蔘，西洋蔘則是除了可補氣，還有養陰效果，對於熱性體質者，就可以使用西洋蔘，尤其是夏天較熱，吃西洋蔘就較適合；還有沒有炮製的白蔘也可在夏天吃。 **紅蔘溫熱性強多在冬天吃** 添加了附子炮製的人蔘，在處理過後就是紅蔘，謝明憲醫師說，紅蔘溫熱性強，就多在冬天吃；但是，如果有屬於陽亢實熱型的高血壓病人，就不適合吃補性藥，但若是虛型高血壓，則是可以吃。 **黨蔘價格便宜** 黨蔘也是人蔘的一種，謝明憲醫師表示，黨蔘的價格相對便宜，而且療效不會太強，但對補元氣也有效果，所以較不會產生一些不適的副作用；因此，通常會以黨蔘加上黃耆來泡茶飲。 **依據體質辨證論治** 另外，對於有所謂實證的病人就不適合吃人蔘。謝明憲強調，例如有腸胃不適、癌症治療、便秘以及感冒的病人，也不適合吃人蔘，必須要等到疾病獲得治療之後，依據體質進行評估，才能吃人蔘補元氣。 **人蔘生長六年效果最好** 人蔘生長年限要多久才最好？謝明憲醫師說，人蔘生長以六年的效果最好，至於百年人蔘會木質化，進而使得藥材硬掉，反而不好；也有一年左右就採收的人蔘，也就是所謂「園蔘」，是以人工栽培，效果也不如六年的人蔘。 - [ 海鮮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 雞 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E.html) - [ 肉丸 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%82%89%E4%B8%B8.html) - [ 意粉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%84%8F%E7%B2%89.html) - [ 湯品 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B9%AF%E5%93%81.html) - [ 高纖維 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%AB%98%E7%BA%96%E7%B6%AD.html) - [ 中式沙拉 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E6%B2%99%E6%8B%89.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert/3060-2016-03-10-06-12-04.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "《家的味道·食譜》", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "甜品 / 小食", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "保健養生", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "飲食健康", "item": "https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "人蔘可補元氣　中醫：沒有實證才能吃", "item": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert/3060-2016-03-10-06-12-04.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "人蔘可補元氣　中醫：沒有實證才能吃", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "飲食, 食物, 中醫, 人蔘, 辨證論治, 台北市立聯合醫院林森中醫院區, 謝明憲", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "人蔘可補元氣　中醫：沒有實證才能吃", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "人蔘可補元氣　中醫：沒有實證才能吃", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert/3060-2016-03-10-06-12-04.html?markdown=1", "uploadDate": "2016-03-08T02:23:58-05:00" }, "author": { "@type": "Person", "name": "No.1 Admin", "url": "https://www.foodno1.com/about-us" }, "datePublished": "2016-03-08T02:23:58-05:00", "dateCreated": "2016-03-08T02:23:58-05:00", "dateModified": "2016-03-08T02:23:58-05:00" } ```