家常菜分類 - 拉下選擇

Featured

皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥

urc2020051501 tinified

皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥是一道自由烹飪的粥品,也是許多家庭的日常料理。這道粥品鹹香濃郁,營養豐富,集皮蛋的滑嫩、鹹蛋的香醇、肉片的鮮美和小白菜的清脆於一身,讓人回味無窮。

材料成份

    • 主料:
        • 米 1 杯
        • 水 4 杯
        • 皮蛋 2 顆
        • 鹹蛋 1 顆
        • 豬肉片 200 克
        • 小白菜 1 把
        • 薑絲
    • 調味料:
        • 鹽 適量
        • 胡椒粉 適量
        • 蔥花 適量

材料處理和調味

  • 米淘洗乾淨,瀝乾水分。
  • 皮蛋剝殼,切成小塊。
  • 鹹蛋切開,取出蛋黃,搗成泥備用。
  • 豬肉片切薄,用鹽、胡椒粉醃製 10 分鐘。
  • 小白菜洗淨,切段。

材料份量

材料份量可供 2-3 人食用。

烹煮方法

  1. 將米和水放入鍋中,大火煮開。
  2. 轉小火,加入1 顆皮蛋,煮至米粒半熟。
  3. 加入鹹蛋黃泥和醃好的豬肉片,繼續煮至肉片變熟。
  4. 加入小白菜,煮至白菜變軟。
  5. 加入另一顆皮蛋,薑絲,調入鹽和胡椒粉調味即可。

烹煮容易度

此食譜的烹煮方法簡單易行,適合新手料理。

烹煮時間

    • 材料準備時間:10 分鐘
    • 烹煮時間:30 分鐘
    • 總計:40 分鐘

烹飪貼士

    • 選擇較肥的豬肉片,煮出來的粥會更香濃。
    • 鹹蛋黃泥的用量可根據個人喜好調整。
    • 小白菜可以換成其他蔬菜,如芥菜、空心菜等。

裝盤擺設

將皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥盛入碗中,撒上蔥花即可享用。

營養價值

皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。其中,蛋白質可為人體提供能量和修補組織的原料;脂肪可為人體提供能量和保暖;碳水化合物可為人體提供能量;維生素和礦物質可調節人體的生理機能。

營養成分表

營養成分含量 (每 100 克)
熱量150 大卡
蛋白質10 克
脂肪7 克
碳水化合物20 克
膳食纖維2 克
維生素 A20 微克
維生素 C30 毫克
100 毫克
2 毫克

 

卡路里及好處

皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥的熱量較高,每 100 克含有 150 大卡。因此,不適合減肥人士食用。

這道粥品具有以下好處:

  • 補充蛋白質、脂肪和碳水化合物,為人體提供能量。
  • 提供維生素和礦物質,調節人體的生理機能。
  • 促進消化,增強食慾。

此食譜適合的食用人士

  • 孕婦、哺乳期婦女、兒童和老人等需要補充營養的人群。
  • 體寒怕冷的人群。
  • 脾胃虛弱的人群。

 

>>>推薦食譜


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

© 2024 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。