#  梅子蒸排骨

[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html) 2007年10月09日  點擊數: 36445

免費試看進度**1／10**

### ![food-tt-20000216a01.jpg (22063 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000216a01.jpg)

### 材 料

肉 排 半 斤
 醃 酸 梅 2 粒
 蒜 蓉 1 湯 匙
 紅 辣 椒 1 隻

### 調 味 份 量

油 1 湯 匙
 酒 1 茶 匙
 糖 1 茶 匙
 生 油 1 茶 匙
 胡 椒 粉 少 許

### 做法

1. 紅 辣 椒 除 去 籽 ， 切 小 段 。
2. 排 骨 洗 淨 切 細 塊 ， 用 醃 酸 梅 、 調 味 料 、 紅 椒 辣 、 蒜 蓉 及 薑 拌 勻 ， 醃 2 0 分 鐘 。
3. 將 醃 好 排 骨 放 碟 上 ， 用 高 溫 蒸 1 5 分 鐘 即 成 。

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