住家菜 / 家常菜 食譜

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四君子湯麵

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  • 麵 或 拉 麵  ( 一 人 份 量 )
  • 鵪 鶉 蛋 1 2 顆
  • 紅 蘿 蔔 片 少 許
  • 蝦 仁 4 隻
  • 豆 苗 少 許
  • 香 菇 片 少 許
  • 蜆 4 顆
  •  

     

    四 君 子 藥 材

    • 黨 蔘 3 錢
    • 茯 苓 3 錢
    • 白 朮 5 錢
    • 炙 甘 草 2 錢

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    • 葸 花 少 許
    • 鹽 少 許
    • 麻 油 少 許

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    1. 將 藥 材 用 4 杯 水 煮 成 剩 2 杯 , 作 生 藥 湯 汁 備 用 。
    2. 將 生 藥 湯 汁 做 湯 底 , 加 入 其 他 材 料 煮 開 即 成 。

     

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