- 河粉 1斤
- 蝦 半斤
- 蔥 1條
- 蛋 3隻
醃料 - 蝦：
- 鹽 1/4茶匙
- 麻油 1/2茶匙
- 胡椒粉 少許
調味料：
- 鹽 1/2茶匙
- 雞粉 1/2茶匙
獻汁：
- 清雞湯 3/4杯
- 生粉 1又1/2茶匙
- 蝦去殼，洗淨抹乾，落醃料拌勻。
- 蔥切段，蛋打勻，備用。
- 熱鑊落油2湯匙，倒入河粉翻炒，再落調味料拌勻後上碟。
- 再起鑊落油1湯匙，先倒入蝦兜炒一陣，再加蔥一起炒透。
- 加入獻汁煮滾，再倒入蛋液快炒至凝結(以較稀汁為準)。
- 把獻汁淋在盛好的河粉上即成。
Pan fried wild mushroom creamy penne
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- 雞腿菇 半個(切片)
- 白菌 2個(切片)
- 香菇 2個(切片)
- 洋蔥碎 1湯匙
- 西芹碎 半湯匙
- 干蔥碎 1茶匙
- 奶 少許
- 忌廉 少許
- 干鑊放雞腿菇片，白菌片，香菇片炒香，加少許橄欖油
- 洋蔥碎，干蔥碎， 西芹碎，白酒，奶及忌廉煮沸，放入長通粉後調味
資料提供 : China Stone Grill 岩石燒西餐廳.
Napoleon seafood spaghetti
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- 洋蔥絲 ¼個
- 青椒絲 ¼個
- 黑水欖 2粒
- 蕃茜碎 少許
- 羅勒蕃茄醬 1茶匙
- 辣椒水 少許
- 蝦 3隻
- 帶子 1隻開 4份
- 蜆肉 7 - 8 粒
- 蒜蓉 少許
- 白酒 少許
- 蒜蓉，蝦，帶子和蜆肉炒熟加入白酒備用
- 洋蔥絲，青椒絲，黑水欖炒香
- 加入羅勒蕃茄醬及辣椒水再調味，放入意粉和其他海鮮炒勻
資料提供 : China Stone Grill 岩石燒西餐廳.
Pan fried chicken garlic spaghetti
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- 白菌片 1個
- 洋蔥絲 ¼個
- 蕃茜碎 少許
- 紅彩椒絲 ¼個
- 雞絲 10克
- 蒜片 2粒
- 白酒 1茶匙
- 蒜片起鑊，放入雞絲炒熟
- 加白酒，放入白菌片，洋蔥絲，紅彩椒絲，蕃茜碎和意粉炒勻再調味
- 最後放少許炸蒜在上面
資料提供 : China Stone Grill 岩石燒西餐廳.
Pan fried black pepper beef spaghetti
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- 牛柳絲 20克
- 洋蔥絲 ¼個
- 青紅黃彩椒絲各¼個
- 蒜蓉黑椒 少許
- 白蘭地 半茶匙
- 老抽少許（取色）調味
- 先將牛柳絲調味備用
- 蒜蓉起鑊， 加入洋蔥絲，青紅黃彩椒絲，牛柳絲及黑椒炒香
- 加白蘭地和意粉一起炒
- 最後加老抽取色
資料提供 : China Stone Grill 岩石燒西餐廳.
