女性多是寒底，身體比較寒涼。尤其是坐月子，炒姜飯不可少。

份量：2人  / 需時：15分鐘內

 

材料：

- 雞蛋 2個

- 米飯 2碗-

- 老薑 1塊（約30克）

- 油 1湯匙

- 鹽 適量

 

做法：

1) 將雞蛋打入碗，加少許鹽，快速地攪散。

2) 老薑連皮洗淨，拍扁，切成絲/切碎。

3) 熱鑊後(轉中火)，先放入姜碎稍炒乾，再加入油爆香。

4) (轉小火)將薑撥到鍋的一邊，炒熟雞蛋。

5) 加入白飯翻炒至散開，加入鹽調味，炒約2分鐘，即成。

 

生薑：功效有有殺菌、解毒、止咳、防暈等作用，對脾胃虛寒、風寒感冒咳嗽等有很好的改善作用。身體較寒涼的女性，應該多吃生薑。早上吃薑比較好，晚上吃薑的話比較燥熱，容易上火。最適宜吃薑的季節是夏季。