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炒薑飯

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女性多是寒底,身體比較寒涼。尤其是坐月子,炒姜飯不可少。

份量:2人  / 需時:15分鐘內

 

材料:

- 雞蛋 2個

- 米飯 2碗-

- 老薑 1塊(約30克)

- 油 1湯匙

- 鹽 適量

 

做法:

1) 將雞蛋打入碗,加少許鹽,快速地攪散。

2) 老薑連皮洗淨,拍扁,切成絲/切碎。

3) 熱鑊後(轉中火),先放入姜碎稍炒乾,再加入油爆香。

4) (轉小火)將薑撥到鍋的一邊,炒熟雞蛋。

5) 加入白飯翻炒至散開,加入鹽調味,炒約2分鐘,即成。

 

生薑:功效有有殺菌、解毒、止咳、防暈等作用,對脾胃虛寒、風寒感冒咳嗽等有很好的改善作用。身體較寒涼的女性,應該多吃生薑。早上吃薑比較好,晚上吃薑的話比較燥熱,容易上火。最適宜吃薑的季節是夏季。

 

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