住家菜 / 家常菜 食譜

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小魚醋飯

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材料

  • 米 1 杯 ( 電 鍋 量 杯 )

  • 小 魚 干 少 許

  • 香 菇 4 朵

  • 肉 碎 4 兩

調 味 份 量

  • 糖            少 許

  • 生 抽       1 茶 匙

  • 胡 椒 粉   少 許

  • 白 醋      2 湯 匙

做法

  1. 肉 碎 用 調 味 料 拌 勻 。
  2. 香 菇 泡 軟 切 絲 , 與 小 魚 干 及 肉 碎 、 調 味 料 、 醋 一 起 以 小 火 慢 煮 至 入 味 。
  3. 米 煮 至 七 成 熟 。 將 作 法 【2.】 盛 起 , 加 入 飯 中 拌 勻 , 煮 至 飯 熟 即 可 。
 

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