日 日 幾 菜 一 湯 , 間 中 或 在 假 日 , 弄 一 些 特 別 食 物 , 令 你 和 你 家 人 有 些 新 鮮 感 , 好 似 弄 些 碟 頭 飯 , 新 方 式 新 口 味 , 令 他 們 一 新 口 味 , 或 者 你 亦 可 藉 此 不 用 那 麼 忙 , 可 能 你 會 有 驚 喜 回 應 。

菠 蘿 腸 仔 炒 飯 , 香 甜 美 味 營 養 豐 富 , 又 是 小 朋 友 最 愛 食 的 食 物 所 做 , 不 妨 一 試 的 。

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材 料 ( 二 人 份 量 )

  • 菠 蘿         4 件

  • 腸 仔         5 條

  • 急 凍 粟 米 粒   1 碗

  • 紅 椒         1 隻

  • 蛋           2 隻

  • 飯           3 碗

 

做法

  1. 腸 仔 切 粒 。 蛋 打 散 , 備 用 。
  2. 菠 蘿 切 粒 , 菠 蘿 及 粟 米 用 篩 , 把 水 隔 去 , 備 用 。
  3. 用 平 底 鍋 放 些 少 油 , 爆 香 腸 仔 , 放 飯 炒 散 , 加 蛋 , 炒 勻 後 加 入 紅 椒 及 粟 米 粒 , 再 炒 至 飯 見 乾 , 加 入 菠 蘿 , 落 鹽 調 味 即 成 。