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粟米雞絲飯

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  • 急凍雞脾二隻 (去皮切幼絲)

  • 蒜頭二粒

  • 粟米蓉一罐

材料一覽

急凍雞脾

粟米蓉 /  蒜頭

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  1. 雞絲用生粉、生抽、糖、薑汁、紹興酒、胡椒粉、麻油醃三十分鐘

  2. 爆香蒜頭,加雞絲炒勻

  3. 將整罐粟米蓉加上炒勻

  4. 將粟米雞絲淋上白飯上即成

雞絲先醃三十分鐘 爆香蒜頭,加雞絲炒勻 將整罐粟米蓉加上炒勻

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  • 如喜歡多汁,可於加上粟米蓉後,加適量清水調味,埋坎。

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