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西多士(港式)

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西多士是港式茶餐廳特色之一,算小吃。一塊西多士配一杯奶茶或咖啡,是香港下午茶必選套餐之一。

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材料:

  1. 方包、麵包一至兩塊
  2. 雞蛋 一隻
  3. 牛油
  4. 花生醬
  5. 糖漿、煉奶或蜜糖

製法:

  1. 在麵包的一面抹上牛油及花生醬,將兩片抹了花生醬麵包對貼好;
  2.  將雞蛋打到碗裏,攪拌成蛋漿待用;
  3. 把麵包放入蛋漿內,讓其充分吸收蛋漿後
  4. 燒好一鍋油,將拌了蛋漿的三文治麵包放下熱油鑊中炸,炸到兩面表面金黃色,拿出放在濾油器隔油(或用索油紙索去多剩的油)

特色:

  1. 外脆,內花生醬融化,表面澆上糖漿(煉奶/蜜糖),用刀叉切小塊吃慢慢品嚐,非常可口
  2. 配上一杯咖啡或者奶茶,正!

個人喜好:

  1. 不喜歡吃面包皮,可以切掉,不去切掉更好吃。
  2. 麵包可切塊,再對切成三角形。

 

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