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蘋果洋蔥排骨粥

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夏天消暑醒胃的健康粥品,可舒緩咳嗽、增強抵抗力。日常飲食注意食材(食療)來增強抵抗力去對抗病毒,總可過病時靠西藥壓制病情。

份量:2~3 人份

時間:30 分鐘

材 料:
- 米 一杯 (電飯煲的量米杯)


- 洋蔥 1 個
- 蘋果 2 個
- 皇子菇 2 根/ 香菇 4~5個
- 水 1.5公升

材料:預備
- 洋蔥削皮切片/粒
- 蘋果削皮切塊
- 皇子菇切片/粒 (乾香菇泡軟後/鮮香菇切條)
- 排骨飛水: 煮沸一鍋熱水,把排骨放入飛水/燙出浮沬約3-4分鐘後取出,用冷水洗淨。
- 將白米洗好後放進冷凍庫一小時

做 法:
1) 取湯鍋+水,燒開熱水,把排骨+洋蔥放入中火滾15分鐘
2) 放入冰過的米+皇子菇入鍋,小火滾10分鐘 (注意: 保持水仍在翻滾狀態)
3) 再放入蘋果小火滾10分鐘
4) 加鹽調味即可。

注 意:
- 本粥注重清淡,是吃材料的原味,不建議添加別的調味或裝飾!
- 本方可以去除排骨及米, 改為「蒸洋蔥蘋果水」飲用。

材料好處:
洋蔥:是非常好的食物,可抗三高、抗感冒、抗過敏;適量攝取可利於減緩各種發炎反應,
如有小感冒的話,喝洋蔥熱湯很快就可發汗退燒另病情較快好轉。 容易胃脹氣者,不建議攝取過量。

蘋果:熱量含量低的水果,其中營養物質能夠很好的促進體內代謝,可提高抵抗力。

 

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