
有益粥品
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乾腐竹 1包
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咸蛋2 隻
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皮蛋2 隻
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米3/4 杯 (電飯煲量米杯)
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瘦肉4兩
材料預備:
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乾腐竹 將腐竹用膠袋盛載後用手輕敲弄碎
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咸蛋 去皮將蛋白及蛋黃分開盛載備用
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皮蛋 去皮砌八塊備用
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米 洗後用熱滲軟備用
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瘦肉 用滾水出水後備用
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咸瘦肉 (若用咸瘦肉)用清水洗後用粗鹽醃半小時備用


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將3 公升水在有孔蓋的煲中煮沸
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將弄碎腐竹碎、米及咸瘦肉放入煮滾的水中,待見腐竹煮溶,後轉慢火
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待見米煮至開花及粥面見轉滑
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加進咸蛋及皮蛋拌勻,慢火煮3分鐘,再放入咸蛋白拌勻同時收火
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約5分鐘後即成即可享用
- 清熱下火,是牙痛或生病時最佳粥品,平時轉口味也是其一甚佳選擇。多飲用有益身體
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- Keywords:
- 粥粉麵飯
- 粥類
- 咸蛋皮蛋腐竹咸瘦肉粥
- 咸蛋皮蛋咸瘦肉粥
- 皮蛋咸瘦肉粥
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