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泰式椰奶雞

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  • 美國雞肉100g

  • 洋蔥50g

  • 辣椒10g

  • 薑10g

  • 蒜頭9g

  • 香菜5g

  • 檸檬葉6片

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  • 椰汁1杯

  • 魚醬2大匙

  • 糖1小匙

  • 鹽1小匙

  • 油1大匙

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  • 雞肉切成丁狀,以略醃20分鐘

  • 洋蔥切丁;辣椒切段;薑、蒜及香菜切末

  • 以油熱鍋,加入辣椒、薑末及蒜末爆香,至蒜未成金黃色後,加入洋蔥丁持續翻炒至洋蔥略軟

  • 放回雞丁一起翻炒,至雞丁呈金黃色,再加入調味料,轉小火燜煮約10分鐘,加上香菜,即成美味"泰式椰奶雞".

 

資訊提供: 美國家禽蛋品出口協會

 

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