#  節瓜腐竹煮燒肉

[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html) 2012年7月11日  點擊數: 11158

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![fna-20120711](https://www.foodno1.com/images/food/fna-20120711.jpg)

![fno1-materials.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")

- 鮮腐竹 3 塊
- 燒肉 200克
- 節瓜 1-2個
- 蒜頭 2-3粒
- 薑 數片

![fno1-spice](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 糖 少許

![fno1-method.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 蒜頭去皮及薑去皮，切片
2. 節瓜去皮清淨，切片
3. 鮮腐竹清淨，切段盛起備用
4. 油鍋燒熱，加入油燒滾，加入蒜頭、薑片爆香
5. 加入燒肉炒熱，加入節瓜炒至半熟，再加入鮮腐竹哂略炒
6. 加小量水(100ml) 及調味，蓋上鍋蓋炆煮1-2分鐘，上碟即成

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- 燒肉已有調味及帶鹹味，故不需其他調味料，只需加少許糖調味即可。

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