#  菜甫花生肉丁

  [豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)    2007年10月09日    點擊數: 26204

 免費試看進度 **1／10**

 | ![food-tt-20000201a-r01.jpg (22847 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000201a-r01.jpg) | ### 材 料    甜 菜 甫 ２ 兩   瘦 肉 ４ 兩   青 椒 １ 隻   紅 椒 半 隻   准 鹽 花 生 肉 ２ 兩   蒜 蓉 豆 豉 適 量 |

|---|---|

### 調 味

 生 抽 １ 茶 匙

 生 粉 １ 茶 匙

 糖 １ 茶 匙

 麻 油 少 許

 胡 椒 粉 少 許

### 做法

1. 瘦 肉 洗 淨 切 粒 ， 用 調 味 料 拌 勻 ， 備 用 。
2. 青 椒 、 菜 甫 洗 淨 切 粒 ， 蒜 蓉 豆 豉 弄 碎 ， 備 用 。
3. 落 油 鍋 將 肉 粒 泡 泡 油 ， 盛 起 隔 再 油 。
4. 起 油 鍋 ， 放 少 許 油 爆 香 蒜 蓉 豆 豉 ， 放 入 紅 椒 、 青 椒 及 菜 甫 炒 勻 ， 將 肉 粒 回 鍋 ， 再 炒 勻 。
5. 將 花 生 放 在 菜 上 即 可 上 碟 。