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粉葛赤小豆豬展煲生魚湯

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養陽生津,清熱瀉火之作用

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  • 粉葛400克

  • 生魚500克

  • 豬展400克

  • 赤小豆50克

  • 陳皮1塊

  • 生薑2片

  • 先將生魚剖乾淨備用,粉葛去皮切成方塊,赤小豆,陳皮洗乾淨。燒水至滾,將豬展氽水,撈起,洗淨血污。

  • 燒鍋至熱,下少許油,將生魚煎至兩面黃色鏟出,用滾水沖去表面餘油備用。

  • 瓦煲注入清水至滾,即放入粉葛,豬展,生魚,赤小豆,陳皮,生薑放入煲內,先猛火後轉慢火煲2小時,用少許精鹽,雞粉調味,即可食用。

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豬展

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赤小豆

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生魚

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粉葛


此湯水有養陽生津,清熱瀉火的功效。

sr29009d【粉葛】

又名野葛,微辛而性涼,有解肌退熱,生津止渴,解毒透疹,醉酒,清胃熱的作用。主產於廣東,廣西,江西等地區。

sr29009b【赤小豆

利水祛濕,消腫排膿,主產於廣東,廣西,江西等地區。

sr29009c【生魚】

生魚健脾養陰,利水消腫,最宜手術針複合,起很好的作用。產於我國大部分地區,江河一帶。

 

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