• 蝦仁 半斤

  • 髮菜 5錢

 

  • 老抽 2 湯匙

  • 瑤柱蠔油 2 匙

  • 糖 1 / 2 茶匙

  • 上湯 3 杯

  • 粟粉 適量 ( 用水開稀 )

  1. 上湯煮滾,加入老抽、生抽、糖,煮至滾時加入蝦仁、髮菜,煮熱撈起鋪在碟底,將蝦仁放在髮

  1. 在湯內加入瑤柱蠔油,再加入適量粟粉水煮至糊狀,淋在蝦仁及髮菜上面