花菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美顏功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤。主治身體虛弱、食欲不振、小便失禁、大便秘結、形體肥胖等病症。
材料:
精選花菇50克左右，雞汁/雞上湯，米酒，鹽，花生油。
做法:
- 將花菇浸泡約8小時，撈起花菇, 留花菇水備用。
- 加入一湯匙雞汁入鍋，一湯匙米酒，200毫升水，適量鹽。
- 用慢火燜二十分鐘左右，加食用油，勾欠即可！
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雞汁花菇
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- 張學華
- 特色食譜
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