住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


茶果湯

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

『今日美食』 foodno1.com 專輯獻上


盧媽媽主理

茶果湯是中國中山家鄉傅統的一種美味食譜。 主要材料是用麵粉、蝦醬或蝦榚作調味品,並加進蝦、蔥花及或唐生菜進食。


加入炒香的蝦及混合後進食

 

最佳調味咕品選擇及配搭

 

要爽口感:加入唐生菜


要棘:加入白胡椒粉

    
加入芝麻油更香口


材料:


唐生菜


麵粉



赤蝦


蝦醬

 

開粉貼士


先加入少量開水


儘量快速混合


每次加入少量開水並
快速混合


到麵粉加水成漿後一邊
加水一邊快速混合


粉漿稀度以圖中流量

 

製造茶果過程:  


1)
先放大滿水在鍋中煮沸


2)
用漏斗盛粉漿在鍋邊與
水繞圈漏進粉漿


3)
見粉煮至成固體後浮面


4)
用鍋鏟鏟起


5)
鏟起後留在鍋中煮熟


6)
用濾水器盛起


7)
用濾水器盛放進泠水中


8)
用濾泠水沖過泠河


9)
重覆 2) 7) 步驟


10)
用濾水器盛起備用


材料處理及器皿:      


將唐生菜砌條


將蔥砌成蔥花


將粉漿+漏斗備用


洗鍋及盛水備用

 

炒蝦步驟 


將蝦去殼


先燒紅鍋後放進蝦


將蝦散開取其平均火


見蝦色轉紅即成


用碟盛載備用

 

起湯步驟      

蝦醬爆香


先燒紅鍋後放進蝦醬


待蝦醬煮香-15


加入適量水作湯煮沸

 

茶果湯最後步驟

alt

湯煮沸後加蔥

加進菜果粉

混和菜果粉及蔥

放進蝦


混和後即成  

 

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

魚翅篇
魚翅篇 特色食譜 45514 瀏覽數
玉鮑粒炒飯
玉鮑粒炒飯 特色食譜 37692 瀏覽數
鮑魚篇
鮑魚篇 特色食譜 72563 瀏覽數
蠔汁玉鮑
蠔汁玉鮑 特色食譜 27122 瀏覽數
玉鮑炒通粉
玉鮑炒通粉 特色食譜 32845 瀏覽數
西式鮑魚吃法
西式鮑魚吃法 特色食譜 33593 瀏覽數
香煎家鄉薯仔餅
香煎家鄉薯仔餅 特色食譜 58931 瀏覽數
翡翠皇冠魚肚
翡翠皇冠魚肚 特色食譜 30758 瀏覽數
太上皇珍珠飯
太上皇珍珠飯 特色食譜 31725 瀏覽數
蝦醬冬菇肉絲"雲吞皮"
蝦醬冬菇肉絲"雲吞皮" 簡易菜色 343 瀏覽數
簡易菜色

簡單易煮,又開胃美味的梅子醬蒸鯇魚腩 一至二人份量 / 享煮只需時15分鐘 材料: 鯇魚腩 1塊 紅蔥頭 4粒 >>全文... Read More

簡易菜色

材 料: 豬肉 4 兩 鹹蛋 1 隻 馬蹄 4 粒 調 味 份 量: 鹽 少 許 糖 少 許 油 1 茶 匙 粟 粉 1 茶 匙 麻 油 少 許 做法: 馬 蹄 去 皮 洗 淨 剁 碎 , 拌 勻 其 餘 材 料 和 調 味 料 成 為 肉 餅...

簡易菜色

每天愁煮什麼? 參考一下! 豉汁炒四季豆肉片 + 青莧菜 + 青莧菜湯 青莧菜湯(下些薑, 不怕寒); 生薑屬溫性食物,煲湯落薑可以調和脾胃,避免湯水過涼。    Read More

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 209 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

魚翅篇

閱讀更多 »