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白焯油菜

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在水滾後,加入少許油及鹽,將菜放入略焯至軟身便可享用。 

吃時可加醬油(豉油)、或蚝油、芝蔴油等調味! 不過,若有三高(血脂、血壓及膽固醇)症,便要吃清淡一點,沒法!

貼士:

1) 煮皂水麵後的皂水,用來焯/煮油菜,出來的效果既綠且可口;

2) 要菜色保持翠,千萬不要加蓋煮,否則菜很快轉黃!

 

 

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