#  草菇扒菜心

  [快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html)    2007年10月09日    點擊數: 43785

  免費試看進度 **2／15**

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**材料：**
菜心 半斤
草菇 四兩
薑茸 少許

**調味料：**
蠔油 2湯匙
糖 1茶匙
生粉 少許
麻油 少許
水 少許

**做法：**
1\. 草菇洗淨，在草菇頭劃十字，出水。
2\. 菜心洗淨，摘成段，鍋中放少許油，炒熟，加少許鹽調味，放碟中。
3\. 鍋放少許油，爆香薑茸，放入草菇炒勻，加調味煮熟，放在菜心面上即成。

**貼士：**
草菇在頭劃花可助入味。

**食療：**
菰類可防癌，菜多纖維可預防便秘及消化性疾病。

![]() 2001 快樂廚房 撰文：嘉寶